Vollkorn-Tagliatelle mit Zitronensauce
Zubereitung:
Die Vollkornnudeln al dente kochen. Das dauert nicht länger als 10 Minuten.
Währenddessen die Zitronenschale in dünne Streifen schneiden und im Weißwein aufkochen. Den Zitronensaft dazugeben und einkochen lassen. Anschließend die Sahne dazugießen und abermals einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
Die Nudeln abgießen und in eine vorgewärmte Schüssel geben. Die Zitronensauce darübergießen, den Käse darüber reiben und einen Schuss Olivenöl dazugeben.
Gut untermischen und sofort heiß servieren.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Tagliatelle Vollkorn
Olivenöl Finca la Torre, nativ extra, demeter
| |
 |
Zutaten:
- 500 g RAPUNZEL Vollkorn-Tagliatelle
- ½ Tasse Weißwein (z.B. RAPUNZEL Vino Bianco del Veneto)
- Saft und Schale einer Zitrone
- 4 EL Hartkäse
- 200 g Sahne
- etwas Zitronenmelisse
- RAPUNZEL Meersalz
- Pfeffer
- RAPUNZEL Olivenöl Finca la Torre
|
 |
|
