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Wildkräuter-Pesto

Zubereitungszeit10 min

Zutaten


für 4 Personen

Zubereitung


Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Sonnenblumen- und Pinienkerne mahlen. Knoblauch abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken.

Kräuter, Kerne und Öl verrühren. Mit Zitronensaft, Parmesan und Salz abschmecken.
In Schälchen angerichtet zu Pasta servieren.

Tipp: Wenn Sie Bärlauch benutzen, sollten Sie auf Knoblauch verzichten. Pesto eignet sich gut als Brotaufstrich und passt auch zu Pellkartoffeln.


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