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Wildreis-Pudding

Zubereitung


Wildreis kochen.

Eier schaumig schlagen. Vanille, Zucker, Salz und Milch daruntermischen. Den gekochten Reis und die Rosinen dazugeben.

Die Mischung in eine gefettete, backofenfeste Schüssel geben und etwas Muskatnuß darüber reiben.

Im Backofen, im Wasserbad ca. 1 Stunde bei 180 °C köcheln lassen.

Tipp: Messer in den Pudding stecken. Die Konsistenz ist perfekt, wenn keine Überreste mehr am Messer haften bleiben.

verwendete Rapunzel Produkte


406545 Wildreis natur
1400325 Cristallino Rohrzucker, Hand in Hand
1200335 Meersalz jodiert
303145 Rosinen, Türkei-Projekt
302160 Sultaninen, Türkei-Projekt, demeter
1460370 Vanillepulver Bourbon
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