Würzige Focacce
Zubereitung:
Das Mehl auf die Arbeitsfläche44 häufen, eine Vertiefung machen. Salz auf den Rand streuen, das Olivenöl darüber träufeln, Hefe zerbröckeln und in die Vertiefung geben. Das lauwarme Wasser und das Mehl nach und nach vermengen, zu einem Teig zusammenfügen, auf der Arbeitsfläche ca. 10 Minuten von Hand kneten. Den teig zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stundegehen lassen. Den Backofen auf 250° C vorheizen. Den Teig in Portionen von 40-50g teilen, von Hand etwa 5mm dicke Fladen formen. Je nach Geschmack mit klein geschnittenen Oliven, Rosmarinnadeln, Fetawürfeln oder allen drei in Kombination belegen und mit Salz bestreuen. Ab in den Ofen und die Focacce knusprig backen.
Backzeit: 5-8 Minuten bei 250° C
Tipp:Vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Olivenöl, nativ extra
Frischhefe, Würfel
Oliven Kalamata violett, mit Stein in Olivenöl
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Zutaten:
- 600g Dinkel- oder Weizenmehl Typ 1050
- 1 TL RAPUNZEL Mehrsalz
- 2EL RAPUNZEL Natives Olivenöl extra
- 42g RAPUNZEL Frischhefe (1Würfel)
- 450ml lauwarmes Wasser
- RAPUNZEL Kalamata Oliven
- Rosmarinnadeln
- Feta
- RAPUNZEL Mehrsalz
- RAPUNZEL Olivenöl extra zum Beträufeln
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