Zitronenbärchen
Zubereitung:
Das Mehl mit Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker, gemahlenen Mandeln, Zitronenschale, Zitronenöl, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten. In Folie ca. 1 Stunde kühl ruhen lassen.
Den Ofen auf 200°C vorheizen (Umluft 180°C). Teig messerrückendick ausrollen, die Teddybären ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes
Blech legen..
In ca. 8 Minuten hellbraun backen und abkühlen
lassen. Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss rühren und die Plätzchen damit bestreichen.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Mandeln geröstet, gemahlen
Cristallino Rohrzucker Hand in Hand
Vanillezucker Bourbon HIH
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Zutaten:
- Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 100 g RAPUNZEL Cristallino Rohrzucker
- 1 Pck. RAPUNZEL Bourbon Vanillezucker
- 100 g RAPUNZEL Mandeln geröstet gemahlen
- Schale von 1 unbehandelten Zitrone
- 8-10 Tropfen Zitronenöl (z. B. von Primavera)
- 200 g weiche Butter
- 1 Ei
Für den Guss: 200 g Puderzucker, 3 EL Zitronensaft
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