Die RAPUNZEL Rezeptesammlung

Zitronenreis Für 4 Personen Zubereitung: Cashewkerne in kaltem Wasser einweichen. Wasser zum Kochen bringen, Reis mit Kurkuma ca. 50 Min. bei geringer Temperatur kochen. Den Reis salzen und in einer Schüssel abkühlen lassen. Chilischote von Stielansatz und Samen befreien und in Ringe schneiden. Erdnussöl im Wok erhitzen, Chiliringe kurz anbraten. Senfkörner, abgetropfte Cashewnüsse, Curryblätter untermischen und ½ Min. mitbraten. Den Zitronensaft einrühren, den Reis im gewürzten Öl kurz erwärmen und servieren. Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Verwendete RAPUNZEL Produkte: Basmati Reis natur Cashewkerne ganz HIH

Zutaten: 250 g RAPUNZEL Basmati Reis natur 20 g RAPUNZEL Cashewkerne 3 g frische Kurkuma (oder Kurkumapulver) 500 ml Wasser RAPUNZEL Meersalz 1 grüne Chilischote 2 EL RAPUNZEL Erdnussöl ¼ TL Senfkörner 8 frische Curryblätter Saft von ½ Zitrone (unbehandelt)