HAND IN HAND - Achal

Für RAPUNZEL werden in Indien in den beiden Bundesstaaten Maharashtra und Goa nach ökologischen Richtlinien Cashewnüsse bester Qualität angebaut. Fast 1.000 Kleinbauern bewirtschaften ihre Plantagen in Mischkultur mit Reis oder Jackfrucht. Verarbeitet werden die Nüsse beim HAND IN HAND-Partner Achal, einem echten Vorzeigebetrieb mit hohem sozialem Engagement.

Biologischer Anbau, sorgfältige Verarbeitung

Die Nüsse wachsen einzeln als kleiner nierenförmiger Fortsatz an den sogenannten Cashewäpfeln, die ebenfalls essbar sind. Reif geerntet von den Bauern und ihren Familien werden die rohen Nüsse zur Weiterverarbeitung nach Achal gebracht.

Zunächst im Garten an der Sonne getrocknet, werden sie anschließend mit Dampf erhitzt, damit die Schale leichter vom empfindlichen Kern entfernt werden kann. Diese heikle Arbeit des Nüsse Knackens wird hauptsächlich von Frauen ausgeführt. Danach werden die Kerne in einer heißen Kammer leicht getrocknet, enthäutet, sortiert und zum Transport verpackt.

Die HAND IN HAND Partnerschaft mit Achal

RAPUNZEL zahlt für die Cashewnüsse einen höheren Preis als den aktuell lokalen Marktpreis. Das ermöglicht besondere soziale Leistungen. Die Arbeiter und Arbeiterinnen bei Achal sind ganzjährig beschäftigt, erhalten Urlaub mit Urlaubsgeld und jedes Jahr Kleidung und Schuhe.

Im Betriebskindergarten werden ihre Kinder bis zum Alter von 5 Jahren liebevoll betreut. Viele Spielmöglichkeiten und Betten zum Ausruhen stehen den Kleinen hier zur Verfügung. Zusätzlich erhalten die Achal-Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen für jedes Schulkind Zuschüsse zum Kauf von Schulmaterial.

Cashewkerne ganz HIH

Cashewmus

Cashew Creme

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