HAND IN HAND - CEPICAFE

Bio-Arabica-Kaffee für unseren Gusto Café stammt von peruanischen Kleinbauern aus dem Norden von Peru. Rund 6.500 Kaffee-Produzenten in 92 Basis-Organisationen sind in der Dachorganisation CEPICAFE (La Central Piurana de Cafetaleros) zusammengeschlossen. Für RAPUNZEL kommt der Bio-Rohkaffee von insgesamt vier Kleinbauern-Organisationen. CEPICAFE ist unser Ansprechpartner und unser HAND IN HAND-Partner.

Der besondere Anbau von Bio-Kaffee  

Die Kaffesträucher wachsen in Mischkultur mit Schattenbäumen, manchmal auch mit Fruchtbäumen wie Maracuja und Zitrusfrüchten. Die Bäume spenden Schatten und sollen zugleich vor Wind schützen. Diese Vielfalt bildet wie im natürlich gewachsenen Wald ein stabiles Ökosystem. Die leuchtenden Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt, das rote Fruchtfleisch (Pulpe) wird grob mit der Maschine entfernt.

Nach dem Fermentieren, Waschen und Trocknen werden die Kaffeebohnen bei CEPICAFE in Piura zu exportfähigem Kaffee weiterverarbeitet, bevor sie per Schiff nach Deutschland transportiert und hier in einem Spezialbetrieb geröstet und verpackt werden.

HAND IN HAND mit den Kaffeebauern 

RAPUNZEL zahlt für den Bio-Rohkaffee faire Preise über dem durchschnittlichen konventionellen Marktniveau. Dieser Preis wird von CEPICAFE (abzüglich der notwendigen Abschläge für anfallende Betriebs- und Produktionskosten sowie Rücklagen) an die Produzenten weitergegeben. Ein fairer Preis und stabile Lieferbeziehungen mit RAPUNZEL sichern den Bauern langfristig bessere Lebensbedingungen und Zukunftsperspektiven.

Gusto Mild gemahlen HIH
Gusto Espresso all´italiana gemahlen HIH
Gusto Espresso all´italiana ganze Bohne HIH
Gusto Viva gemahlen HIH
Gusto Viva ganze Bohnen HIH
Gusto entkoffeiniert gemahlen HIH
Gusto Arabica gemahlen HIH
Gusto Arabica ganze Bohne HIH

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