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WARENKUNDE KOMPAKT - GERÖSTETE NÜSSE
Der Duft von frisch gerösteten Haselnüssen strömt durch das ganze Haus. Er erinnert ein wenig an Nougat - ein unvergleichliches Aroma! Bei diesem täglichen Schnuppererlebnis entstand die Idee, dass wir unseren Kunden diese wunderbar gerösteten Nüsse nicht vorenthalten wollen. Daher bieten wir ab 15. Oktober geröstete Haselnüsse und geröstete Mandeln im 200 g Beutel mit praktischem Wiederverschluss-Etikett an. Zusätzlich finden Sie die gerösteten Nüsse als 500 g Abpackung im Weihnachtsangebot.
So erhalten die Nüsse ihr volles Aroma
rösterei feierlich in Betrieb genommen. An dieser Anlage werden alle Nüsse sowie Ölsaaten wie Sesam geröstet, bevor sie weiterverarbeitet werden. Ob Nussmus, Samba, Tiger-Creme, süße Brotaufstriche oder Müsli – die Nüsse für diese Produkte werden vor der Verarbeitung geröstet. So erhalten sie das unvergleichliche Aroma. Jetzt gibt es diese feinen gerösteten Nüsse auch pur zum Genießen. Das neue, moderne Verfahren ermöglicht eine besonders schonende Röstung, die das charakteristische Aroma der Nüsse und Mandeln optimal entfaltet. Das Röstgut wird ca. eine halbe Stunde durch einen heißen Luftstrom bei nur 120 – 140°C geröstet. Dieser Wirbelstrom bewirkt eine gleichmäßige Röstung, das Aroma der Nuss entfaltet sich optimal und die Nüsse werden besonders knackig.
In der anschließenden Kühlzone werden die Nüsse gleichmäßig bei Raumtemperatur abgekühlt. Das trägt zusätzlich zum Werterhalt der Produkte bei. In zahlreichen Versuchen haben wir den perfekten Röstgrad festgelegt. Anschließend konnten wir in einem umfangreichen Lagerversuch sicherstellen, dass die Nüsse – trotz der Röstung – über einen langen Zeitraum ihre Qualität behalten.
Zum Backen, Knabbern oder ins Müsli
RAPUNZEL geröstete Haselnüsse und geröstete Mandeln – der besonders knackige Knabberspaß. Einfach pur zum Genießen, zum Backen oder ins Müsli. Diese gerösteten Nüsse geben Weihnachtsgebäck, Kuchen, Brot und vielem mehr ein ganz besonderes Aroma. Praktisch: so spart man Arbeit - das Rösten in der Pfanne entfällt künftig. Auch ins Müsli gestreut oder aus der Tüte genascht verführen sie Ihren Gaumen.
Und da in Haselnüssen und Mandeln noch jede Menge gesunde Fette, Mineralstoffe und Vitamine stecken, leisten Sie zudem noch einen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung!
Umweltschonende Röstung
Die Energie für die Grundtemperatur – dies ist der größte Teil des Gesamtenergiebedarfs – stammt aus der hauseigenen Holzhackschnitzelanlage. Die Spitzenenergie wird über eine besonders effiziente und emissionsarme Gasheizung gewonnen. Über ein Rezirkulationssystem wird die Abluftwärme wieder in den Energiekreislauf zurückgeführt.
Diese ressourcenschonende Technologie spart CO2-Emissionen und erfüllt modernste Umweltschutzanforderungen in vollem Umfang. Unsere Nüsse und Saaten werden so noch schon- ender geröstet, behalten ihr wunderbares Aroma und werden noch knackiger. So werden Rohstoffe und Ressourcen unserer Erde geschont.
 Warenkunde als PDF (342 KB)
 | | Die schonende Röstung der Nüsse wird laufend vom Röstmeister überwacht |
 | | Die gerösteten Nüsse werden in Big Packs gefüllt |
 | | Qualitätskontrolle während des Röstvorgangs |
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UNSERE PRODUKTE 
