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HAND IN HAND - Toparà


Le noci del Brasile biologiche provengono dal nostro progetto HAND IN HAND Toparà in Perù. Sulla costa occidentale del Perù vicino alla piccola città di Chincha si trovano la coltivazione e gli impianti di lavorazione per le noci di Pecan di Toparà. In questa zona desertica la coltivazione e gli impianti di lavorazione per le noci di Pecan di Toparà. In questa zona desertica la coltivazione di queste noce È resa possibile dalla scoperta di una sorgente di acqua- fatta dal padre del direttore dell’azienda – che permette I’irrigazione del terreno.
 
PARTICOLARITÀ DELLE NOCI DI PECAN.

L’albero della noce di Pecan raggiunge un’altezza di circa 30 metri e sviluppa una chioma molto grande. Gli alberi vengono coltivati in un primo tempo ne vivaio di Toparà prima di essere messi a dimora definitiva. Si rinuncia completamente all’utilizzo di fitofarmaci chimici o sintetici e di fertilizzanti. Gli insetti vengono raccolti a mano e le erbe infestanti interrate meccanicamente. Si concima con composta e concime di origine animale.
 
Le noci vengono raccolte tra maggio e giugno manualmente, si scuotono gli alberi s se ne raccolgono i frutti caduti a terra. Lavate ed asciugate, le noci vengono poi liberate dal loro guscio e pelate. Successivamente avviene un’attenta selezione, ancora una fase di essiccatura ed infine si confezionano per l’esportazione.
 
LA PARTNERSHIP HAND IN HAND CON TOPARÀ

Toparà è un’azienda contrassegnata da un forte impegno sociale: I salari dei dipendenti sono significativamente al di sopra dei salari minimi nazionali e della media locale. Toparà  si assume i costi di trasporto dei dipendenti dalle loro abitazioni sul posto di lavoro e viceversa. Inoltre i lavoratori che vivono all’interno dell’azienda alloggiano gratuitamente e ricevono un sussidio per i generi alimentari. Una volta alla settimana un medico si reca in azienda e visita gratuitamente i dipendenti.
 
RAPUNZEL remunera in modo equo e solidale pagando un prezzo per i prodotti al di sopra della media del mercato convenzionale a cui viene aggiunto un bonus HAND IN HAND. Questo permette di finanziare dei progetti ecosociali di cui gode tutta la comunità dei lavoratori.





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