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HAND IN HAND - Achal


Gli anacardi biologici di qualità Achal vengono coltivati per RAPUNZEL in India, nei due stati di Maharashtra e Goa. Lì, quasi 1.000 piccoli agricoltori coltivano anacardi in colture miste insieme al riso o al jackfruit. Gli anacardi vengono trattati presso il nostro partner HAND IN HAND Achal, una vera impresa-vetrina con elevati standard sociali.

Coltivazione biologica, lavorazione accurata

Gli anacardi crescono come frutti singoli o sotto forma di estensioni a forma di rene, insieme alle mele dell'anacardio, anch'esse commestibili. Gli agricoltori raccolgono i frutti maturi e li trasportano ad Achal per ulteriori trattamenti.

In un primo momento, gli anacardi vengono essiccati al sole. Poi vengono riscaldati a vapore, al fine di rimuovere il guscio dal suo delicato nucleo. Il difficile lavoro di spaccare le noci viene fatto in genere da donne. Dopo la rottura, gli anacardi vengono leggermente essiccati, pelati, selezionati e confezionati per il trasporto. 

La partnership HAND IN HAND con Achal

Per gli anacardi RAPUNZEL paga un prezzo superiore al prezzo corrente del mercato locale. Questo consente molte conquiste sociali: i lavoratori di Achal sono impiegati per tutto l'anno, hanno le ferie pagate e ricevono ogni anno gratuitamente indumenti e scarpe.

I figli dei lavoratori vengono ospitati nell'asilo dell'azienda, dove possono giocare o fare un pisolino nella sala di riposo. Oltre a questo, ai dipendenti di Achal vengono concessi assegni per il materiale scolastico per ogni bambino in età scolare.





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