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LEGUMI


  • Fagioli Azuki
  • Lenticchie Beluga (nere, piccole)
  • Fagioli nere
  • Fagioli bianchi
  • Fagioli misti nella lata
  • Piselli verdi, metà, mondati
  • Lenticchie Gourmet (marrone)
  • Lenticchie verdi nella lata
  • Fagioli jumbo bianchi
  • Ceci nella lata
  • Ceci, progetto
  • Farina di ceci, tostata, progetto
  • Fagioli rossi Kidney
  • Lenticchie gialle, progetto
  • Lenticchie verdi
  • Lenticchie rosse, progetto
  • Fagioli Mung
  • Fagioli rosse Kidney nella lata
  • Fagioli di soia
  • Carne di soia fine
  • Carne di soia grezza
  • Lenticchie Torja (marrone)
  • Fagioli bianchi Cannellini nella lata

I legumi: uno spettro di colori per cuochi creativi


Piselli, lenticchie e fave appartengono alla famiglia dei legumi (bot. Leguminosae).

Dall'inizio dei tempi occupano un posto centrale nell'alimentazione umana. Ciò è attribuito, non ultimo, alla loro ricchezza in fibre, minerali, oligo-elementi e vitamine.

RAPUNZEL propone deliziose specialità di legumi da coltivazione biologica controllata, alcune dal progetto di RAPUNZEL Turchia.

Cucinare con i legumi significa "creatività illimitata".
Non esiste nessun altro tipo di cibo che viene preparato in così tanti modi e in così tante culture diverse. Chili con carne o falafel: la varietà di colori e sapori chiede solo di sperimentare.




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