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QUALITÀ SPECIALE RAPUNZEL

 

Il Progetto Turchia, ad esempio dai campi al magazzino – qualità biologica controllata


Coltivazione
  • In base alla qualità delle materie prime, l’azienda paga all’agricoltore un bonus corrispondente all’ 8-12%
  • il bonus permette di coprire le spese extra associate all’agricoltura biologica e di sopravvivere più facilmente con piccole attività di agricoltura.
Consulenza
  • 4 ingegneri agrari della Rapunzel garantiscono con la loro costante presenza consulenza tecnica e supporto nella pianificazione della conversione dall' agricoltura convenzionale a quella biologica e del ciclo rotatorio della produzione.

Collaborazione con i coltivatori biologici
  • Il nostro staff tiene regolari incontri  nelle zone di produzione con gli agricoltori locali per discutere dei problemi e individuarne le soluzioni.
  • Durante la stagione invernale vengono organizzati corsi di aggiornamento sulle tecniche dell’agricoltura biologica.
  • Regolarmente  RAPUNZEL pubblica una rivista per gli agricoltori che prendono parte a un particolare progetto.
Commercializzazione e lavorazione
  • I coltivatori si impegnano a seguire le linee guida dell’agricoltura biologica, e RAPUNZEL ad acquistarne i prodotti, a condizione che la loro qualità soddisfi i requisiti richiesti.
  • Questa tipologia di agricoltura gestita con contratti a lungo termine ha dato vita ad un rapporto di fiducia tra RAPUNZEL e gli agricoltori.
  • Poiché i prodotti vengono lavorati e immagazzinati a Ören, in Turchia, RAPUNZEL è in grado di garantire che non vi sia alcuna commistione tra prodotti biologici e prodotti provenienti da agricoltura convenzionale. 
I controlli interni
  • Contratti diretti con gli agricoltori.
  • Un codice per ogni agricoltore assicura una catena di distribuzione trasparente.
  • Test sui residui al momento dell'acquisto delle materie prime e visite regolari degli ingegneri agrari.
I controlli esterni
  • Ispezioni effettuate dall'Istituto indipendente per l'ecologia di mercato (IMO), con sede in Svizzera e un proprio Ufficio Controllo Qualità a Izmir, in Turchia.
  • I controlli svolti dall' IMO rispettano il regolamento CE sulla produzione biologica e le severe linee guida di Bio Suisse, Demeter e Naturland.







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