Sie befinden sich hier: AKTUELLES  GENUSS-KOMPASS  Ostern bei unseren Olivenbauern in Griechenland  
Startseite | Sitemap | Kontakt | Fachhandel Login | English Version
Zurück zur Startseite!

AKTUELLES
UNSERE PRODUKTE
LECKERE REZEPTE
BIO-QUALITÄT SEIT 1974
UNSERE PROJEKTE
ÜBER RAPUNZEL
HANDEL & VERTRIEB
JEDES ESSEN ZÄHLT
RAPUNZEL WEINSORTIMENT
NEWSLETTER ABONNIEREN
BIO-PALMÖL AUS KOLUMBIEN
GENUSS-KOMPASS
Bourbon Vanille
Antipasti - mediterrane Köstlichkeiten
Frühstück - die Kaiserdisziplin der Mahlzeiten
Typisch italienisch: Pesto
Ostern bei unseren Olivenbauern in Griechenland
Silvester wie in Sri Lanka
Weihnachten in Bolivien
Herbstzeit ist Kürbiszeit
Nussmuse
RAPUNZEL PRODUKTE IM TEST
RUND UMS UNTERNEHMEN
RUND UMS ESSEN
WARENKUNDEN IM ÜBERBLICK
RAPUNZEL BROSCHÜREN
SPEISEPLAN


RAPUNZEL EVENTS



JUN

14
14.06.2012: RAPUNZEL Event
REISEBERICHT: MIT DEM GLEITSCHIRM UND ZU FUß DURCH ÄTHIOPIEN UND TANSANIA, M. GEBERT



JUN

26
26.06.2012: RAPUNZEL Kino
DIE 4. REVOLUTION - ENERGY AUTONOMY




FRISCH AKTUALISIERT


Lieferantenportait: Basmati-Reis
Warenkunde: Cashew
Frühstücksbreie
Frühstück- die Kaiserdisziplin
Weihnachtsplätzchen
Weihnachts-Menü 2011
Warenkunde: Sultaninen
Warenkunde: Feigen
Stollencookies
Vanille-Cashew-Kipferl mit Samba-Glasur
Marzipan-Kamele
Schokoladen-Orangen-Muffins



OSTERN BEI UNSEREN OLIVENBAUERN IN GRIECHENLAND


In der Woche vor Ostern sind die Griechen intensiv mit den Vorbereitungen für die Festtage beschäftigt






In Griechenland ist Ostern das wichtigste Fest des Jahres. Vermutlich wird es nirgendwo sonst so intensiv erlebt und gefeiert. In der Woche vor Ostern sind die Griechen intensiv mit den Vorbereitungen für die Festtage beschäftigt.

Als Auftakt findet in der Nacht von Donnerstag auf Karfreitag eine wichtige Messe statt. Dabei wird der Kreuzigung gedacht. Mädchen bringen dem Gekreuzigten Blumenkränze dar und der byzantinische Gesang während dieser Messe gehört zu den eindrucksvollsten der Orthodoxie überhaupt.

Am Karfreitag kehrt dann eine feierliche Ruhe ein, denn am Morgen des „Großen Freitags“ erreicht der Gottesdienst bereits seinen Höhepunkt. Viele halten das strenge Fasten ein und verzichten auf Fleisch und sogar auf das eigentlich unverzichtbare Olivenöl. Dafür kommen einfache Gemüsegerichte oder Linsen mit Essig auf den Tisch.

Die letzten Vorbereitungen für den Ostersonntag finden am Karsamstag statt. Es wird gebacken und gekocht, eingekauft und geputzt. Die Hausfrauen backen das mit roten Eiern verzierte Osterbrot und bereiten die traditionelle Ostersuppe aus Lamm-Innereien zu. Diese wird nach der Mitternachtsmesse am Samstag gegessen. Und die Männer besorgen währenddessen Holzkohle oder einen neuen Spieß für das traditionelle Grillen am Ostersonntag.

Am späten Samstagabend geht es in die Kirche zur abendlichen Auferstehungsfeier. Kurz vor Mitternacht werden alle Lichter und Kerzen in der Kirche gelöscht und der Priester erscheint mit dem dreiflammigen Osterfeuer vor dem Allerheiligsten. Mit diesem Feuer werden alle Kerzen, welche die Kirchgänger mitgebracht haben, angezündet. Die ganze Kirche strahlt in diesem hellen Licht.

Der Höhepunkt der Messe ist die Verkündigung des Priesters „Christos Anesti“ (Christus ist auferstanden). Die Gemeinde antwortet mit „Alithos Anesti“ (Er ist wahrhaftig auferstanden). Alle Glocken läuten, in den Häfen heulen die Sirenen der Schiffe. Die Menschen umarmen und küssen sich und tauschen den Ostergruß „Christos Anesti – Alithos Anesti“ aus.

Am Ostersonntag wird das traditionelle Lamm gegrillt. Ganz Griechenland gleicht dann einem großen Picknick-Platz. Kleine Häppchen, sogenannte Mezedes, werden an Nachbarn und Vorbeigehende verteilt. Und überall findet man rote Eierschalen. Denn das „Eierpecken“ ist ein beliebter Brauch. Hier werden zwei Eier aneinandergestoßen. Für denjenigen, der am Schluss die meisten heilen Eier hat, verspricht es ein gutes Jahr zu werden.
Mit fröhlicher Musik wird dann den ganzen Sonntag und auch noch am Ostermontag gefeiert.

Ostern – das Fest der Familie und des fröhlichen Feierns. Mancher Deutsche mag sich da fragen: „Ja ist denn heut‘ schon Weihnachten?“



Griechischer Brotsalat
Tomaten vierteln, Zwiebeln in Streifen schneiden. Das Brot in mundgerechte Würfel schneiden. Knoblauch hacken, Rosmarin waschen, trocken schütteln ...


Olivenbrot
Mehl und Hefe in einer Schüssel mischen, Weißwein und Olivenöl vorsichtig unterrühren. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen ...




Olivenöl MANIRA, nativ extra

Olivenöle

Dieses RAPUNZEL Olivenöl mit seinem harmonisch, milden Geschmack gehört zu den beliebtesten Ölen aus Griechenland und passt zu allen Gerichten der mediterranen Küche.


Olivenöl MANIRA, nativ extra



© 2012 RAPUNZEL NATURKOST Impressum | Datenschutz | Druckversion