Falafel-Bällchen
mit Zitronen-Joghurt-Dip

Zutaten

für 4 Personen

• Rapunzel Kichererbsenmehl
• 400 ml Wasser
• Rapunzel Brat- und Backöl
• Kreuzkümmel
• Petersilie
• Knoblauch
• Koriander
• 150 g Naturjoghurt mild
• 3-5 Teelöffel Rapunzel Citrolive
• Rapunzel Kräutersalz
• frische Kräuter, z.B. Schnittlauch
• Pfeffer

Tipp:

• Rapunzel Basmati Reis

Zubereitung

Kichererbsenmehl (325 g) mit ca.
400 ml Wasser gut verrühren und
10 Minuten quellen lassen.
Danach Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und nochmal verrühren.

Fett erhitzen, flache Bällchen formen und goldgelb braten.

Naturjoghurt mit frischen Kräutern nach Geschmack, Citrolive, Kräutersalz und Pfeffer verrühren.

Tipp: Mit knackigem Salat und Rapunzel Basmati Reis servieren.