Süße Flocken-Waffeln

30 min

1 h

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Zutaten

Für 4 Portionen
Für den Teig:

200 g Rapunzel Haferflocken Kleinblatt
oder Rapunzel Dinkelflocken Kleinblatt
1 TL Rapunzel Trockenhefe
250 ml Milch
60 g Butter
1-2 EL Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
abgeriebene Schale und Saft 1 Zitrone (unbehandelt)
2 Eier getrennt
Rapunzel Kokosfett mild

Als Topping:

frische Beeren
Rapunzel Samba Haselnuss
Schlagsahne

Zubereitung

Haferflocken mit der Hefe in einer Schüssel mischen. Die Milch erwärmen, die Butter darin schmelzen und den Vollrohrzucker beifügen.

Das Ganze mit der Haferflocken-Hefe-Mischung verrühren und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Zitronenschale, -saft und Eigelb unterschlagen. Eiweiß halbsteif schlagen und ebenfalls unterheben.

Waffeleisen einfetten und auf Stufe 3 anheizen. Jeweils 3 ½ EL Teig darauf geben und backen.

Tipp: Mit frischen Beeren, Schlagsahne und Samba Haselnuss Creme servieren.