Herzhafte Gorgonzolasauce mit Pasta

Zutaten

Für 4 Personen

• 500 g Rapunzel Penne
• 30 g Butter
• 25 g Dinkelvollkornmehl, fein
• 1/8 l Gemüsebrühe ( = ½ TL Rapunzel Klare Suppe in 1/8 l Wasser)
• 1/8 l Sahne
• 1 Knoblauchzehe
• 125 g Gorgonzola
• Pfeffer
• Rapunzel Meersalz

Zubereitung

Penne nach Packungsanleitung kochen.
Butter in einem kleinen Topf schmelzen, mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen, mit kalter Gemüsebrühe und Sahne auffüllen und gut durchkochen.

Den geriebenen Knoblauch und den in Würfel geschnittenen Gorgonzola zugeben. Mit dem Mixstab kurz pürieren, abschmecken und servieren.