Tofu Schnitzel Wiener Art

Zutaten

Für 4 Personen

• 200 ml Sojasauce
• 100 ml Wasser
• 1-2 gehackte Knoblauchzehen
• 4 große Tofuscheiben
• ca. 50 g Paniermehl
• Rapunzel Salz
• Pfeffer
• 2-4 EL Rapunzel Hefeflocken
• Rapunzel Bratöl

Zubereitung

Marinade aus Sojasauce, Wasser, Hälfte der Hefeflocken Hefeflocken und Knoblauch herstellen. Tofuscheiben 30 Minuten darin einlegen.

Paniermehl mit Curry, Paprikapulver, Pfeffer, Salz und restlichen Hefeflocken mischen. Tofuscheiben damit bestreuen.

Panierte Tofuscheiben von beiden Seiten im heißen Öl etwa 2-4 Minuten braten

Tipp: Dazu passt gemischter Salat.