Feldsalat mit Grapefruit und gerösteten Kernen

Zubereitung

Feldsalat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Kerne in einer Pfanne ca. 2 Minuten leicht anrösten. Die Orangen- und Grapefruit-Stücke mit dem Feldsalat in einer Salatschüssel mischen.

Alle Zutaten für das Dressing in einem Kännchen mixen und gleichmäßig über den Salat träufeln. Die gerösteten Kerne über den Salat streuen und servieren.

Zutaten

Für 2 Personen

• 100 g Feldsalat
• 50 g Rapunzel Kerne-Mix
• 1 Orange, geschält und in kleine Stücke geschnitten
• 1 Grapefruit, geschält und in kleine Stücke geschnitten

Dressing:

• 2 1/2 EL Rapunzel Olivenöl Sicilia DOP, nativ extra
• Saft von einer Orange frisch gepresst
• 1 EL Rapunzel Weißweinessig
• 1 EL Rapunzel Ahornsirup Grad A
• ½ TL Rapunzel Kräutersalz jodiert

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