12 | Heldenkaffee aus Guatemala HELDENKAFFEE AUS GUATEMALA Fair gehandelter Arabica-Kaffee aus kleinbäuerlicher Waldwirtschaft in Guatemala – hierfür steht die Kaffeebauernkooperative CODECH – Coordinadora de Organizaciones de Desarrollo de Concepción Huista. Mit ihrem nachhaltigen, ökologischen Kaffeeanbau in naturnahen Mischkulturen sorgen die Kleinbauernfamilien in Guatemala für den Schutz des Regenwaldes und tragen somit zum Schutz der Artenvielfalt und des Klimas bei. Einer der Kaffeebauern ist Porfi rio Baldemar Velásquez Calmo. Er lebt zusammen mit seinen Eltern, seiner Frau und zwei Kindern im Dorf San Martín Cuchumatán und ist Mitglied des Bauernverbandes. Sein Kaffee ist biologisch zertifi - ziert und seit 2013 zudem auch fair gehandelt. Kaff eebauer Porfi rio Baldemar Velásquez Calmo der Kooperative CODECH. Seine Kaffeepfl anzen, bestehend aus den Sorten Bourbon, Caturra und Pache, wurden vor 8 Jahren gepfl anzt. Das etwa 2 Hektar große Land bringt ihm eine jährliche Ernte von 3 Tonnen Rohkaffee. Darü- ber hinaus umfasst das Agroforstsystem Mispel-, Bananen-, Orangen-, Zitronen-, Limetten- und Avocadobäume, die sowohl die Familie ernähren, als auch an Gemeindemitglieder verkauft werden.