Le sucre de canne complet Rapadura est caractérisé par son goût agréable légèrement caramélisé et malté et par sa couleur brun foncé. Sa saveur si particulière est parfaite pour sucrer les desserts, la pâtisserie et les boissons. Ce sucre de canne complet est obtenu à partir du pur jus de canne à sucre. Il est fabriqué selon des méthodes traditionnelles et n'est pas raffiné. Cela permet de conserver la teneur totale en mélasse de la canne à sucre. Le sucre de canne complet Rapadura est issu du commerce équitable et fourni par les partenaires HAND IN HAND de Rapunzel.
Ingrédients
sucre de canne complet*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique
sucre de canne complet*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique
Particularités
emballé par Rapunzel
Utilisation
pour les entremets, boissons, desserts et pour les gâteaux
emballé par Rapunzel
Utilisation
pour les entremets, boissons, desserts et pour les gâteaux
Infos supplémentaires
Fabrication
Les cannes à sucre mûres sont récoltées, nettoyées et coupées en morceaux. Le jus de canne est doucement pressé dans un moulin, filtré et chauffé. La masse est mélangée jusqu'à sa cristallisation, puis elle est concentrée dans une installation d'évaporation, séchée, moulue et emballée.
Origine
Brésil
Origine des matières premières
agriculture non UE
Origine des matières premières principales
Divers pays
Instructions de stockage
Le sucre étant très hygroscopique, bien refermer le sachet pour éviter la reprise d'humidité et conserver dans un endroit sec.
Dénomination légale du produit
Sucre de canne complet
Informations de tri
Valeur énergétique | 1615 kJ / 380 kcal | |
Matières grasses | 0,00 g | |
dont acides gras saturés | 0,00 g | |
Glucides | 95,00 g | |
dont sucres | 95,00 g | |
Fibres alimentaires | 0,0 g | |
Protéines | 0,00 g | |
Sel | 0,005 g |
Allergènes
Oeufs et produits à base d'oeufs | non présent | |
Arachides et produits à base d'arachides | non présent | |
Poisson et produits à base de poissons | non présent | |
Céréales contenant du gluten et produits à base de ces céréales |
non présent | |
Crustacés et produits à base de crustacés | non présent | |
Lait et produits à base de lait y compris de lactose |
non présent | |
Lupin et produits à base de lupin | non présent | |
Fruits à coque et produits à base de ces fruits |
non présent | |
Céleri et produits à base de céleri | non présent | |
Moutarde et produits à base de moutarde | non présent | |
Graines de Sésame et produits à base de graines de sésame |
non présent | |
Soja et produits à base de soja | non présent | |
Dioxyde de soufre et sulfites >10 mg/Kg ou 10 mg/L |
non | |
Mollusques et produits à base de mollusques | non présent |
Nous accordons beaucoup d'attention à la gestion de la base de données en ligne relative à nos produits. Nous ne pouvons néanmoins pas exclure la présence d'erreurs isolées. C'est pourquoi nous vous demandons de toujours comparer ces informations avec l'étiquette du produit concerné. Si vous constatez des anomalies, nous vous remercions de bien vouloir nous en informer à l'adresse suivante : info@rapunzel.de.
Recettes avec Sucre de canne complet Rapadura Fair for Life, HAND IN HAND
Crêpes cacaotées
Flan à la caroube
Riz au lait Abricot & chocolat
Lait d'amande fait maison
Cookies au beurre de cacahuète
Carrot cake végan aux noix
Cake aux poires, noix et flocons d'avoine