Briam – verdure al forno greche
Dettagli
20 min
40 min
vegan
Preparazione
Preriscaldare il forno a 220 gradi.
Lavare le verdure e tagliarle a cubetti. Mettere le patate, le verdure, le spezie, l’olio d’oliva e il dolcificante in una casseruola e mescolare bene.
Versare il vino rosso, coprire con coperchio o carta stagnola e infornare a 220°C per circa 35 minuti.
Servire le verdure greche al forno nei piatti, cospargere con un po' di crema di mandorle bianca e servire.
Ingredienti
Per 2-3 porzioni:
- 4 patate
- 1 carota
- 2 sedani
- 1 melanzana
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 400 ml vino rosso
- 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- sale alle erbe Rapunzel
- Noce moscata
- 2 cucchiaini di dolcificante di datteri Rapunzel
- pepe
- rosmarino
- timo
- crema di mandorle bianca Rapunzel
