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HAND IN HAND – Kooperative Manduvirá/Paraguay


Seit 2011 bezieht Rapunzel fair gehandelten Cristallino-Rohrohrzucker von der Kooperative Manduvirá in Paraguay. Seit Februar 2014 zählt Manduvirá auch zu unseren HAND IN HAND-Partnern.

Der Sitz der Kooperative liegt nordöstlich der Hauptstadt Asunción im traditionell bewirt­schafteten Tal Arroyos y Esteros, was so viel wie „Bäche und Sümpfe“ bedeutet.

Anbau, Verarbeitung und Export in der Hand der Kleinbauern


Das Besondere


Manduvirá blickt bereits auf eine lange Geschichte zurück. Um Kleinbauern Kredite zu ermöglichen, wurde Manduvirá im Jahre 1975 als Spar- und Kreditgenossenschaft von einer Gruppe Lehrer gegründet.

Manduvirá ist heute eine der wenigen Kooperativen Paraguays, die Bio-Zuckerrohr anbaut und dieses in der eigenen Zuckerfabrik selbst verarbeitet und exportiert. Bei Manduvirá liegen somit Anbau, Verarbeitung und Export in der Hand der Kleinbauern – eine herausragende Leistung der Kooperative und ein Novum in Paraguay!

Der Anbau von Zuckerrohr


Rund 900 Mitglieder sind Teil der Kooperative und bauen Zuckerrohr nach ökologischen Standards an. Zum Erhalt der Bodenfruchtbarkeit wird organischer Dünger in Form von Kompost und Viehdung zugeführt. Gründüngung und Bohnen gewährleisten eine ausreichende Stickstoffversorgung der Zuckerrohrpflanzen.

Um Unkrautbildung zu vermeiden, werden getrocknete Zuckerrohrblätter zwischen den Reihen ausgelegt. Durch den Anbau in Terrassen und parallel zu den Hängen wird Erosion verhindert, diese tritt aufgrund von tropischen Regenfällen gehäuft auf. Naturschutzgebiete und Reservate machen mindestens 7% der gesamten Eigentumsfläche der Bauern aus.

HAND IN HAND


Die Kooperative Manduvirá profitiert von Rapunzel als Partner durch sichere und langfristige Handelsbeziehungen. Mit der HAND IN HAND-Prämie wird zum einen die Maschinenausstattung der Kooperative finanziert. Die Landmaschinen stehen alle Mitgliedern der Kooperative zur Verfügung, erleichtern die Bewirtschaftung enorm und tragen dazu bei, dass der Zuckerrohranbau der paraguayischen Kleinbauern wettbewerbsfähiger wird.

Zum anderen werden mit der HAND IN HAND-Prämie Sozialleistungen wie Arztbesuche und Krankenhausaufenthalte finanziert. Darüber hinaus wird die Prämie für die Erziehung und Weiterbildung der Familien, wie zum Beispiel durch Computer-, Sprach- oder Kunstkurse, eingesetzt.

Rezepte mit Hand in Hand Cristallino


Lupinencrepes mit Cashew-Zimt-Creme
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Dunkle Trüffeltorte
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Blaubeer-Joghurt-Cake-Pops
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Käsekuchen mit Kokosmilch und Beeren
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Kürbis-Apfelkuchen mit Überraschung
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Hanf-Cookies für Schokoholics
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Süßer Cous-Cous-Schmarrn mit Sauerkirschen
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Marzipan-Frischkäse Taler
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