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Troja-Linsen aus Spanien


Landwirt Carlos Huelano Valero baut Troja Linsen in Spanien an


“Der biologische Linsenanbau bedeutet für mich qualitativ hochwertige und gesunde Lebensmittel zu erzeugen. Der Anbau gibt vielen Menschen eine Perspektive hier in der ländlichen Region. Mit meiner Arbeit zur Erhaltung der biologischen Vielfalt beizutragen, macht mich stolz.“ Rapunzel

Die Mancha ist bekannt aus den tollkühnen Abenteuern Don Quijotes, der von dort aus loszog, um die Welt zu retten. Doch gelebter Vogelschutz ist kein Kampf gegen Windmühlen.
Landwirt: Carlos Huelano Valero
Bohnensorte: Troja Linsen / Castellana
Anbaugebiet: Castilla – La Mancha in Spanien
Größe: 375 Hektar
Die Linsen dienen den Vögeln als Nahrungs­grundlage und sind gleichzeitig „gelebter Vogelschutz“. Der Überschuss, den die Tiere nicht benötigen, wird verkauft, um das Projekt am Leben zu erhalten. Durch den biologischen Anbau findet außerdem keine Kontamination des wertvollen Ökosystems und damit des Lebensraumes der Vögel statt. Gerade bei Hülsenfrüchten wie Linsen binden sogenannte Knöllchenbakterien Stickstoff im Boden und steigern so dessen Fruchtbarkeit. Ein Einsatz von zusätzlichen Stickstoffdüngern, die ausgewaschen werden könnten, ist nicht nötig.

Für die Pardina- und die Troja-Linsen geht Rapunzel eine Kooperation mit dem Global Nature Fund ein.
Troja Linsen (grün bis braun) aus Italien
Troja Linsen (grün bis braun) aus Italien
Troja-Linsen

Die wunderbar sämig kochenden Troja-Linsen sind bereits im Sortiment. Ab etwa Mitte Juli 2017 kommen diese ebenfalls aus dem Vogelschutzprojekt in Spanien. Das Lieblings-Rezept des Landwirts Carlos Huelano Valero, der die Linsen anbaut, finden Sie auf der Innenseite des Front- Etiketts.


Troja Linsen (grün bis braun) aus Italien

Rezepte mit Troja-Linsen


Troja-Linsensuppe mit Croûtons
Troja-Linsensuppe mit Croûtons
Linsen-Pilz-Tartes mit Rote-Bete-Türmchen
Linsen-Pilz-Tartes mit Rote-Bete-Türmchen
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