Sommer-Beeren Marmelade

Zutaten

Ergibt ein Glas

• 250 g Beeren, nach Geschmack und Saison
• 5 EL Rapunzel Dattelsirup
  oder Rapunzel Aprikosensirup
• 1 TL Zitronensaft
• ½ TL Rapunzel Agar Agar

Zubereitung

Die Beeren zusammen mit dem Sirup und Zitronensaft in einem Topf erwärmen, aber noch nicht kochen. Anschließend pürieren. Agar Agar zugeben und unter Rühren ca. 3 Minuten sprudelnd aufkochen. Marmeladenglas heiß ausspülen, Marmelade einfüllen, verschließen und zum Abkühlen auf den Kopf stellen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.