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Frühstück
Im Ofen gebackene Pfannkuchen mit Beeren
Im Ofen gebackene Pfannkuchen mit Beeren
10 min
25 min
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Seraphine
(BerlinKitchen)
Zutaten
2 Portionen
80 g
Rapunzel Kokosblütenzucker
3 Eier
1 Prise
Rapunzel Meersalz jodiert
200 ml Mandelmilch
170 g Vollkornmehl
2 EL Pflanzenmargarine
1 TL geriebene Zitronenschale
1 TL Backpulver
10 Blaubeeren
10 Himbeeren
6 Brombeeren
Zum Servieren:
Rapunzel Cristallino Rohrzucker, zu Puderzucker vermahlen
Rapunzel Ahornsirup Grad A
oder
Rapunzel Dattelsirup
Zubereitung
Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine große ofentaugliche Pfanne mit ca. 23 cm Durchmesser im Ofen aufwärmen.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verrühren, dann Eier und Milch dazu geben und gut mischen. Margarine in der erhitzen Pfanne schmelzen lassen. Teig in die Pfanne geben und Beeren über den Teig verteilen. Ungefähr 20 min im Ofen backen, bis der Pfannkuchen goldbraun ist. Mit Puderzucker und Ahorn- oder Dattelsirup servieren.
Im Ofen gebackene Pfannkuchen mit Beeren
verwendete Rapunzel Produkte
Kokosblütenzucker
Dattelsirup HAND IN HAND
Ahornsirup Grad A mild
Cristallino Rohrzucker HAND IN HAND
Meersalz jodiert
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