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Lupinen-Pizzaschnecken
Lupinen-Pizzaschnecken
20 min
25 min
vegan
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Stina Spiegelberg
Zutaten
für 40 kleine Schnecken für ca. 6 Personen
150 g
Rapunzel Lupinenschrot
250 ml
Rapunzel Klare Suppe
1 Zwiebel, in feine Würfel geschnitten
4 EL
Rapunzel Olivenöl fruchtig, nativ extra
1 Glas
Rapunzel Tomatensauce Roasted Garlic
1 EL
Rapunzel Hefeflocken
Rapunzel Meersalz Atlantik
Pfeffer
Italienische Kräuter nach Geschmack
800 g Bio-Pizzateig
100 g veganer Pizzakäse
Zubereitung
Lupinenschrot nach Packungsanweisung zubereiten.
Zwiebeln in Olivenöl anbraten und Lupinenschrot hinzugeben. Mit Tomatensauce mischen und mit Hefeflocken, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern verfeinern.
Den Pizzateig halbieren, ausrollen und jeweils die Hälfte der Lupinen-Bolognese darauf verstreichen. Den Teig der Breite nach aufrollen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schnecken auf ein Backblech legen, mit Pizzakäse bestreuen und bei 180 °C ca. 25 min backen.
Lupinen-Pizzaschnecken
verwendete Rapunzel Produkte
Lupinenschrot
Olivenöl fruchtig, nativ extra
Hefeflocken
Tomatensauce Roasted Garlic
Klare Gemüsesuppe, mit Bio-Hefe
Meersalz, Atlantik
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Lieferantenportrait: Tomatensaucen aus Italien – handwerklich und traditionell
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