Dattel-Samba-Cashewcreme

Zutaten

für 4 Personen

• 60 g Rapunzel Datteln Deglet Nour, entsteint
• 2 EL Rapunzel Samba Dark
  oder Rapunzel Gebrannte Mandel Aufstrich
• 2 EL Rapunzel Cashewmus
• 500 g neutraler Soja-Joghurt
  oder normaler Joghurt

Zubereitung

Datteln klein schneiden und 30 Minuten in Wasser einlegen. Danach die eingeweichten Datteln mit etwas Wasser in einem Topf einige Minuten kochen.

Das Samba Dark oder den gebrannten Mandel Aufstrich und das Cashewmus in die heiße Dattelmasse rühren und abkühlen lassen.

Zum Schluss den Joghurt unterrühren und gut gekühlt servieren!