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Dunkle Mousse au chocolat

Details


  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Kühlzeit: 2-3 h
  • braucht Zeit
Dunkle Mousse au chocolat
Dunkle Mousse au chocolat

Zubereitung


Die Rapunzel 85 % Kakao Schokolade und die Butter im Wasserbad langsam schmelzen.

Die Eier trennen. Eigelbe, Crème fraîche und den Puderzucker miteinander verrühren und anschließend die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung dazugeben. Alles gut miteinander vermengen.

Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.

In eine dekorative Schale füllen und 2-3 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.

Tipp: Mit verschiedenen Früchten der Saison oder Mürbegebäck servieren.

Zutaten


für 6 Personen

verwendete Rapunzel Produkte


1430035 Bitterschokolade 85% Kakao HAND IN HAND
RAPUNZEL NATURKOST GmbH
Rapunzelstraße 1, D - 87764 Legau
Telefon: +49 (0) 8330 / 529 - 0
Telefax: +49 (0) 8330 / 529 - 1188
E-Mail: info@rapunzel.de
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