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Herzhaft eingelegtes Snack-Gemüse

Details


Zubereitungszeit
1 h 30 min
Ruhezeit
12 h
vegan
vegan
Bernhard Munding
Herzhaft eingelegtes Snack-Gemüse
Herzhaft eingelegtes Snack-Gemüse

Zubereitung


Gemüse in die gewünschte Größe bzw. Form schneiden, in eine Schüssel geben und das Salz darüber streuen. Gut vermengen. Das gesalzene Gemüse ca. 1 Std. ziehen lassen.

Essigsud herstellen: Wasser, Condimento Bianco und Rohrzucker in einer Schüssel anrühren. Sud nach einer Std. über das Gemüse geben und gut mischen.

ca. 12 Stunden ziehen lassen. Zum Servieren den Sud abgießen. Der Sud kann mehrmals verwendet werden.

Zutaten


Für 3 Gläser:


RAPUNZEL NATURKOST GmbH
Rapunzelstraße 1, D - 87764 Legau
Telefon: +49 (0) 8330 / 529 - 0
Telefax: +49 (0) 8330 / 529 - 1188
E-Mail: info@rapunzel.de
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