Farfalle mit Kräuter-Sauce

Zutaten

für 4 - 6 Personen

• 500 g Rapunzel Farfalle Semola
• 0,5 ltr. Wasser
• 1 Glas Rapunzel jo.-Brotaufstrich Delikatess
  oder Rapunzel jo. Brotaufstrich Tomate-Paprika
• 100 ml Hafer-
  oder Sojasahne
• Je 1 kleiner Zweig Petersilie, Liebstöckel, Rosmarin, Salbei, fein gehackt
• Je 1 Pr. Meersalz, Pfeffer, Muskat
• Zum Garnieren: ½ Zehe Knoblauch, fein gehackt

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

In einem Topf 0,5 Liter Wasser zusammen mit dem jo.-Brotaufstrich unter Rühren aufkochen. Kräuter und Knoblauch in die Sauce geben; mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Kurz aufkochen lassen und die flüssige pflanzliche Sahne einrühren.

Die fertigen Nudeln abgießen und direkt mit der Sauce vermengen. Auf vorgewärmte Teller verteilen und mit etwas gehackten Kräutern garniert servieren.