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Hirse-Oliven-Auflauf

Details


Zubereitungszeit
30 min
Backzeit
40 min

Zubereitung


Sonnenblumenkerne ohne Fett anrösten. Hirse in Gemüsebrühe ca. 30 Minuten garen.

Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.

Knoblauch abziehen und klein würfeln. Lauch putzen, waschen und in ca. 1 cm breite Ringe schneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch, Lauch und Paprika in heißem Olivenöl anbraten, Oregano und Thymian zugeben. Oliven halbieren und mit dem Gemüse und den Sonnenblumenkernen unter die Hirse mischen.

Hirsemasse in eine gefettete Auflaufform füllen. Eier mit Milch, Sahne und Gewürzen verrühren, auf der Hirse verteilen und mit Käse bestreuen. Im Backofen ca. 40 Minuten überbacken.

Zutaten


für 4 Personen


RAPUNZEL NATURKOST GmbH
Rapunzelstraße 1, D - 87764 Legau
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Telefax: +49 (0) 8330 / 529 - 1188
E-Mail: info@rapunzel.de
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