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Rezepte für Hauptspeisen - Tellerweise ein Genuss

Pasta, Gemüse oder Reisgerichte ... lassen Sie sich inspirieren von unseren leckeren und vollwertigen Gerichten mit besten Rapunzel Zutaten.
Unser Tipp: Achten Sie beim Einkauf auf saisonale Angebote. Denn die Natur hat oft die besten Ideen!

Guten Appetit!

Unsere neuesten Rezepte für Hauptgerichte


Selbstgemachte Ravioli
Selbstgemachte Ravioli
Curryteig – Pakora mit Gewürz-Erdnuss-Dip
Curryteig – Pakora mit Gewürz-Erdnuss-Dip
Crêpes mit Pilzcreme-Füllung
Crêpes mit Pilzcreme-Füllung
Würzige Waffeln
Würzige Waffeln
Würzige Dinnete
Würzige Dinnete
Tomate-Paprika Makkaroni
Tomate-Paprika Makkaroni
Asia-Wok mit Curry-Kokos-Erdnuss-Sauce und Basmatireis
Asia-Wok mit Curry-Kokos-Erdnuss-Sauce und Basmatireis
Luftige Hafer-Pancakes aus nur 4 Zutaten
Luftige Hafer-Pancakes aus nur 4 Zutaten

Hauptgerichte von A bis Z


A

Amaranth-Auflauf mit Beeren
Amaranth-Gemüsepfanne
Artischocken-Grillspieße mit Limetten-Kräuter-Creme
Asia Gemüsepfanne
Asia-Gemüse Wok mit Kokosmus
Asiatischer Buchweizen Spaghetti-Salat mit Sesam-Dressing
Asiatisches Gemüse mit Kokosmilch an Duftreis
Auberginen gefüllt mit Lupine
Auberginen, gebacken mit Sesam-Creme
Auberginen, gefüllt mit Schafskäse
Auberginen-Röllchen mit Natur-Reis-Füllung
Auflauf mit Rote Bete und Karotte
Avocado-Gemüse-Käse-Brötchen

B

Bandnudeln mit vegetarischer Bolognese
Basmati Reispuffer
Blumenkohl-Curry-Crunch
Blumenkohlcurry mit Kokosmilch, ayurvedisch
Blumenkohlreis-Pilz Pfanne mit Spinat, Low Carb u. Vegan
Bohnensoße al italiana
Bolognese, vegetarisch
Borlotti-Burger mit Kürbiskernbrötchen & Cashew-Mayo
Boulgour mit getrockneten Aprikosen
Boulgour mit Pilzen und Zucchini
Boulgour-Bratlinge mit Minz-Joghurt
Boulgour-Grünkern-Pilaw mit Joghurtsauce
Bowl mit Kichererbsen, Pesto, Süßkartoffel-Pommes und Maiskolben
Bratling aus Quinoa und Gemüse mit Tahin
Buchweizen mit Avocado, Sprossen und Tahin-Dressing
Buchweizen Spaghetti mit Aubergine und Mango
Buchweizen Spaghetti mit Gemüse-Cashew Sauce, basisch
Buchweizen Spaghetti mit thailändischer Erdnusssoße
Buchweizen-Gemüse-Eierkuchen
Buchweizen-Spaghetti-Salat mit Erdnuss-Sauce, asiatisch
Buchweizenauflauf
Buchweizenpfannkuchen mit Schnittlauchcreme
Buchweizensalat mit Mangold und Cranberries
Burger aus schwarzen Bohnen mit Kartoffelspalten

C

Cannelloni alle Noci
Cannelloni mit Mangold-Erdnuss-Füllung
Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Walnuss-Füllung
Cannelloni-Ratatouille gefüllt mit Oliven
Carbonara, Pasta
Chana Dal
Chana Dal mit Ingwer
Chana Dal süß mit Vanillesauce
Chili sin carne
Chipotle-Braten mit Senfkruste, Spinatknödel und Balsamico-Seitlingen
Cous Cous Ratatouille
Cous-Cous, Zitronen-Curry mit Minze
Cous-Cous-Schmarrn mit Sauerkirschen, süß
Couscous mit Datteln und Cashewkernen
Couscous mit süßem Blattspinat
Couscous Safran mit Dattel-Orangen-Sauce
Crèpes mit Kichererbsenmehl
Crêpes mit Pilzcreme-Füllung
Curry Reis mit Linsen-Lauchgemüse, Reis-Pilaw
Curry-Mandel-Amaranth mit Spargel in Orangensoße

D

Dal mit Koriander, ayurvedisch
Dal mit Sanddorn und Curry
Dinkelgrießnockerl

E

Eintopf mit gelben Erbsen, Wurzelgemüse und Räuchertofu
Emmer Pasta mit cremiger Tomatensauce
Erbsen-Filo-Päckchen auf marinierten Gemüselinguini
Erdnuss-Kokos-Tofu-Ragout auf Basmati-Koriander-Reis

F

Falafel aus Süßkartoffel mit Kurkuma Gomasio
Falafel-Burger
Falafel-Bällchen mit Zitronen-Joghurt-Dip
Farfalle mit Kürbissauce und Blauschimmelkäse
Fenchelgemüse mit Pesto
Flammkuchen, herzhaft
Flammkuchen, süß
Frikadellen von Wildreis und Austernpilzen
Frittierte Reis-Bohnen-Bällchen

G

Gebackener Butternut Kürbis mit Quinoa, Kichererbsen und Korinthen
Gelbe Linsen Hörnchen mit Karotten, Salbei und Mango-Hafercreme
Gelbe Linsen Pasta al forno
Gemüse gefüllt mit Couscous und Tahin
Gemüse in der Pfanne mit Nudeln
Gemüse mit Mandelsauce
Gemüse mit Reiskruste
Gemüse-Amaranth-Auflauf
Gemüse-Carbonara mit Spaghetti
Gemüse-Linsen-Soße
Gemüse-Reis-Pfanne im Wok
Gemüsecurry mit Linsen
Gemüsecurry mit Süßkartoffeln und Cashews
Gemüsegratin mit Parmesan-Kräuterkruste
Gemüsekuchen mit Feigen-Gremolata
Gemüselasagne
Gemüsepaella, spanisch
Gemüsepfanne mit Erdnusssauce
Gemüsepfanne türkischer Art mit Tahin und Kichererbsen
Gemüsepuffer mit Basilikumcreme
Gemüserollen mit würzigem Erdnuss-Dressing
Gemüsespieße
Gerösteter Blumenkohl mit Tomatensauce
Gnocchi alla Pesto Verde mit Pilzen in Mandelcreme und Zuckerschoten
Gnocchi aus Kürbis mit Petersilie und Kürbiskernen
Gnocchi mit roten Kidney Bohnen
Gomasio-Kartoffelhälften, gegrillt mit BBQ-Tofu
Griechische Baked Beans
Griechisches Ofengemüse, basisch
Grill-Hirse-Gemüse-Buletten
Grill-Spieße mit Artischocken und Curry-Marinade
Grünkern Nockerln
Gyros aus Soja mit Tzatziki

H

Hanf-Lupinen-Pflanzerl
Haselnuss-Pfannkuchen mit Mango & Quarkcreme
Hirse Bratlinge, orientalisch
Hirse-Aprikosenauflauf
Hirse-Möhren-Bratling mit Pilzrahmsauce
Hirse-Oliven-Auflauf
Hirsebratlinge mit Zucchinisauce
Honig-Ingwer-Reis

I

Ingwer-Lauch-Blinis mit marinierten Karottenspießchen

J

jo. Tomate-Paprika Makkaroni
jo. Würzige Dinnete

K

Kaiserschmarrn mit Blaumohn
Kartoffelfrikadellen
Kartoffelpuffer mit Haselnussöl und Frischkäse dazu Salat
Kartoffelpüree mit Oliven
Kastanien-Bourgignon mit Kartoffelpüree und Prinzessbohnen
Kichererbsen Spirelli mit Fenchel, Basilikum und Cocktailtomaten
Kichererbsen-Burger mit Minz-Joghurt
Kichererbsen-Gemüse-Curry, scharf, mit Kokosmilch
Kichererbsen-Pasta-Salat, mediterran
Kichererbsen-Pfannkuchen mit Wok-Gemüse und Mango-Minze-Topping
Kichererbsen-Spirelli mit Gemüse in Ingwer-Kurkuma-Creme
Kichererbsen-Wraps mit Hummus
Kichererbsenpfanne süß-sauer
Kohlkeile im Ofen gebraten mit Sesam-Dressing
Kohlrouladen mit pikanter Linsen-Füllung
Kokosreis
Korianderreis mit Kürbisgemüse
Küchle aus Süßkartoffeln und Kürbiskernmehl
Kürbis gefüllt mit Wildreis, Cranberries und Pekannüssen, im Ofen gebacken
Kürbis im Ofen karamellisiert mit Haselnüssen und Salbei
Kürbis-Linsen-Curry
Kürbis-Maroni-Lasagne getoppt mit Rosenkohl in Orangencreme
Kürbis-Nuss-Auflauf
Kürbiskern-Quinoa mit Pesto-Bohnen und Orangenjus
Kürbisschnitze gebacken, asiatisch, mit Sesam und Sojasauce
Käsespätzle

L

Lasagne mit Spinat oder Mangold
Lasagne, Tiger, für Groß und Klein
Lentil spirelli with mushroom cream and pea and broccoli vegetables
Linsen mit Spätzle
Linsen, asiatisch
Linsen, rot, in Kokos-Soße, Erdnüsse, Koriander und Rote Bete
Linsen-Bolognese, vegan
Linsen-Gemüse mit gebratenen Kürbisecken
Linsen-Nudeln One-Pot-Pasta
Linsen-Reis mit gegrilltem Ziegenkäse
Linsen-Reis-Pfanne
Linsen-Spirelli mit Ratatouille
Linsenbratlinge
Linseneintopf mit Quinoaklösschen
Linsenmehl-Flammkuchen mit Räuchertofu
Linsensalat, sommerlich
Linsotto mit grünem Spargel und Haselnüssen
Luftige Hafer-Pancakes aus Rapunzel Basis Müsli
Lupinen-Lauch-Quiche
Lupinenbällchen mit Garam Masala

M

Mac ’n’ Cheese vegan
Mais-Zwiebel-Bratlinge
Maisgrießbrei mit Aprikosenkernöl und Heidelbeeren und Vanille
Maisschnitten
Mandelsauce
Mandelsauce
Mango-Kokos-Curry mit roten Linsen und Basmatireis
Mango-Pesto, süß, auf weißer Maracuja-Schokocreme mit Video
Mangold-Roulade mit Boulgour-Maulbeeren-Safran-Füllung
Mangoldblätter mit Boulgour-Schafskäse-Füllung und Frischkäsesauce
Mangoldröllchen mit Hirse und Linsen
Marinade für Tofu Natur
Milchreis mit Aprikosen und Edelbitterschokolade
Miso Gemüsesuppe mit Buchweizen Spaghetti
Mung Dal Classic
Möhren-Lauch-Gemüse in Nuss-Sauce

N

Naturreis mit Frühlingsgemüse
Naturreis-Aprikosenauflauf
Naturreisplätzchen mit Kräuterquark
Nudelauflauf mit buntem Gemüse
Nudelgericht aus Thailand, Pad Thai
Nudeln alla Graziella
Nudeln mit Auberginen
Nudelsalat mit Radicchio und Artischocke, warm
Nudelschmarrn

O

Orecchiete mit Balsamico-Linsen und Weintrauben
Orecchiette mit pikanter Tomaten-Feta Sauce
Orecchiette mit Steinpilz-Lauch-Creme

P

Paella mit Wildreis
Paella, vegetarisch
Pakora im Curryteig mit Gewürz-Erdnuss-Dip
Pancakes
Paprika gefüllt mit Champignons
Paprika mit Boulgour-Schafskäse-Füllung
Paprika, gefüllt mit Wildreis
Paprika, geröstet, mit Quinoa-Feigen-Füllung auf Cashew-Safran-Schaum
Pasta 1001 Nacht
Pasta mit Brokkoli und Sauce aus braunem Mandelmus
Pellkartoffeln mit Kräuterquark
Penne in pikanter Karottensauce
Penne mit Strobiata extra scharf
Penne mit Zucchini-Erdnuss-Sauce
Pesto-Rolle mit Tomaten und Oliven
Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl
Pfannkuchen mit Gemüsefüllung
Pfannkuchen mit Hanfmehl
Pilzstrudel mit braunem Mandelmus, vegan
Pinienkern-Risotto
Pizza aus Bohnenmehl mit Ziegenkäse und Zucchini
Pizza mit Artischocken, Brokkoli, Oliven und Cashew-Creme
Pizza mit Artischockenherzen
Pizza mit Hokkaido-Streifen und Pesto-Verde
Pizza, vegetarisch von Attila Hildmann
Pizza, veggie, mit Pesto
Pizza-Hefeteig aus Bohnenmehl mit Zucchini, glutenfrei
Pizzaschnecken aus Lupinenschrot
Polenta mit Mandelkruste
Polenta Sticks mit Tahin-Aioli und Tomaten Dip
Polenta-Lauchschnitten auf Tomatenragout
Polenta-Pizza mit Spinat und Kirschtomaten
Polentapizza
Pommes aus Zucchini
Püree mit Petersilienwurzel, basisch

Q

Quiche Lorraine vegan
Quiche mit Romanseco und Curry
Quinoa Salat mit Pfirsich und Mandel
Quinoa Zucchini Beignets
Quinoa-Amaranth Auflauf
Quinoa-Auflauf mit Kirschen, süß
Quinoa-Gemüseauflauf, griechisch
Quinoa-Linsen-Schiffchen mit Safran und Rotkohl
Quinoa-Mangold-Ofengemüse mit Avocado
Quinoa-Risotto mit Tomaten, Spinat und Käse
Quinoa-Sushi mit Crunch-Gemüse
Quinoabratlinge
Quinoapfanne orientalisch, histaminfrei

R

Radicciogemüse
Ragù alla Bolognese
Ravioli mit Schafskäse gefüllt
Ravioli selbstgemacht
Reis, sommerlich
Reis-Bällchen asiatisch mit Süßkartoffel und Avocado
Reis-Pilz-Bällchen mit Kichererbsen-Apfel-Dip
Reisnudeln in bunter Erdnusscreme
Reisnudeln mit angebratenem Gemüse und Asia-Mandel-Creme
Reispäckchen, mediterran
Reissalat mit Gemüse
Reisspaghetti mit Spinat-Mandel-Creme
Riesenchampignons mit Reis-Pesto-Füllung
Rigatoni mit Borlotti Bohnen und Tomatensugo
Rigatoni-Auflauf mit Artischocken und Paprika
Risoni mit Gorgonzola und Blattspinat
Risotto aus Buchweizen, Datteln und Tahin mit heißem Obst
Risotto aus Karotten mit Pastinakentalern und Pesto
Risotto Carnaroli mit weißen Bohnen
Risotto mit Maronen
Risotto mit Pilzen
Risotto verde
Risotto, panissa mit Borlotti Bohnen
Roggentaler
Rosenkohl im Ofen geröstet mit Quinoa und Cranberries
Rote Linsen Spirelli mit Alfredo-Sauce
Rote Linsentaler mit Blattspinat
Rote-Bete-Ravioli in Estragon-Sauce mit karamellisierten Tomaten
Rotkohl-Rouladen mit Kürbis-Füllung
Rotwein-Risotto mit Zucchini-Pinienkerntopping
Räuchertofu in krossem Amaranth-Mantel
Räuchertofu mit Quinoa-Kruste und gefüllte Lupinen Paprika
Räuchertofu-Gemüse-Schaschliks

S

Safranrisotto mit grünem Spargel
Salbei Gnocchi mit Mandelöl und Kräuterquark
Sandwich >Fitness< mit Grillgemüse
Sandwich Sesamtion
Sataysoße mit Tofu, Gemüse und übergrillten Reisbällchen
Schwarzes Linsengericht
Schwarzwurzelflan auf Paprikasauce
Sechs-Korn-Rösti, herzhaft
Sechskornklößchen auf Wirsing mit Gorgonzolasauce
Seitanpicadillo in Spitzpaprika mit Amaranth-Maisbrot und Guacasalsa
Sellerieschnitzel mit Cashew-Meerrettich-Dip
Semmelknödel mit Käsesauce
Semmelknödel mit Schwammerl
Sesamsauce mit Blattspinat
Shakshuka
Socca-Pizza (Kichererbsenfladen) mit Pesto, Oliven und Rucola
Sojabohnen Bratlinge
Sojaragout, indisch
Spaghetti Aglio e Olio
Spaghetti mit Basilikumsauce (Pesto)
Spaghetti mit Kürbiskern-Pesto
Spaghetti mit Nusssauce
Spaghetti mit Oliven und Kapern
Spaghetti mit Tomaten-Linsen-Sugo
Spaghetti mit Zucchini
Spaghetti, emmer mit fruchtigem Rucola-Apfel-Pesto
Spaghetti, emmer mit Ricotta und Tomaten
Spaghettini mit frischen Pilzen und Petersilie
Spargel gegrillt mit Erdbeeren, Haselnüssen und Balsamico
Spargel, grün, gegrillt mit Avocado-Tomaten-Creme und Rosso-Crostinis
Spinat-Safran-Creme mit Orangen-Quinoa
Spirelli mit Tomaten und Zucchini
Steinpilz-Risotto vom Buchweizen mit Hokkaidokürbis
Süßer Auflauf mit Obst
Süßkartoffel-Gratin mit Kerbel-Pesto
Süßkartoffel-Nuss-Gratin, brasilianisch
Süßkartoffel-Stampf mit Granatapfel-Blumenkohl und Basilikum-Artischocken
Süßkartoffeln gefüllt mit Kichererbsen und Ziegenkäse

T

Taboulé aus Lupinen mit Feigen
Tacos mit Kichererbsenmehl und Tahin
Tagliatelle (Vollkorn) mit Zitronensauce
Tagliatelle aus rotem Linsenmehl
Tagliatelle mit Avocado, Erbsen und Kräutern
Tagliatelle mit grünem Spargel in Mandelsoße und getrocknete Tomaten
Tagliatelle mit Soja-Curry
Tagliatelle Spinaci con crema di mandorle
Tahin-Sammy
Tajine mit Kartoffeln, Möhren, Kichererbsen und Kokos-und Mandelmus mit Dattel
Tajine mit Kichererbsen und Datteln, afrikanisch
Tajine mit Nuss-Früchte-Mix
Tartes mit Linsen und Pilzen an Rote-Bete-Türmchen
Tofu aus Kichererbsenmehl
Tofu Gemüse
Tofu mit Curry und Curcuma (Sonnenaufgang)
Tofu Schnitzel Wiener Art
Tofu, mariniert süß-sauer mit gekräutertem Nussreis
Tofu-Paprika-Burger mit Avocado-Cashew-Creme
Tofu-Paprika-Pfanne mit Boulgour
Tofu-Rühr-Eier mit Räucher-Tofu
Tofu-Saté mit Erdnusssauce
Tofu-Stäbchen
Tofufilet mit Kräuter-Macadamia-Kruste
Tofuteller für die Kleinen
Tomaten mit Kamut® gefüllt
Tortilla, grün mit Zucchini und Pesto
Toskanischer Reis

V

Veganer Kürbis im Ofen mit Linsen und Räuchertofu, Halloween Rezept
Vegetarische Mole mit Bohnen und Mais
Vollkorn-Spaghetti mit roten Linsen und roter Paprika

W

Weiße Bohnen, geschmort
Wildreis-Curry
Wildreis-Gratin
Wildreis-Risotto
Wirsingrouladen, gefüllt, auf Tomatensauce
Wirsingschiffchen in Tomatensauce
Wok mit Reis und Erdnuss-Sauce
Wok-Gemüse mit Mandel-Zitronen-Creme und Kokos-Boulgour
Wokpfanne mit weißem Tofu und Gemüse
Wokpfanne, fruchtig-süß mit Gemüse und Basmati Reis
Wraps on the Run
Würzige Waffeln
Würzreis gebraten

Z

Zitronenreis
Zitrus-Risoni mit Spargel
Zucchini gefüllt mit buntem Reis
Zucchini mit Nuss-Reis-Füllung
Zucchini-Nudeln mit Cocktail-Tomaten und Zedernüssen
Zucchini-Nussmus-Strudel mit Video
Zucchini-Schiffchen mit Cous-Cous-Feta-Füllung
Zuchinischiffchen mit Zwiebelsalat, ayurvedisch
Zwiebel-Auflauf
Zwiebelkuchen mit karamellisierter Paprika
Jedes Essen zählt!

DIE Quelle für Veggie-Leben mit Backschule, Videos, Kochstudio, uvm...


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