Linsenaufstrich mit Leinöl

Name: Linsenaufstrich mit Leinöl
Ingredients: 150 g Rote Linsen; 300 ml Klare Brühe; 30 g Mango; 2 EL Leinöl; ½ rote Zwiebel; 1 TL Curry; Meersalz; Pfeffer; Chilipulver

25 min

vegan

Zutaten

Für 2 Portionen:

150 g Rapunzel Rote Linsen
300 ml Rapunzel Klare Brühe
30 g Rapunzel Mango
2 EL Rapunzel Leinöl
½ rote Zwiebel
1 TL Curry
Rapunzel Meersalz
Pfeffer
Chilipulver

Zubereitung

Linsen in der Gemüsebrühe ca. 12 Minuten kochen lassen. Getrocknete Mangos in kleine Würfel schneiden und die letzten 5 Minuten mitkochen.

Die Masse erkalten lassen, mit der Gabel zerdrücken, sehr fein geschnittene Zwiebel zugeben, Leinöl unterrühren und kräftig würzen.