Rohkost als Vorspeise

Zutaten

für 4 Personen

• Gemüse der Saison, am besten taufrisch
• Rapunzel Olivenöl Sicilia
• Kräuter
• Zitronensaft
• Rapunzel Meersalz
• Pfeffer

Zubereitung

Das Gemüse putzen und vorbereiten. In fingerdicke Stäbchen oder Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.

Aus dem Öl, den Kräutern, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade machen und über das Gemüse verteilen oder darin eindippen.

Tipp: Zu der Rohkost passen auch gut ein Mandel-Dip oder ein Sesam-Joghurt-Dip.