Die Mandeln schmecken knackig frisch durch richtiges Rösten. Wir rösten sie daher selbst schonend auf unserer Heißluftanlage im Allgäu. Genau so, dass die Bio-Mandeln ihr volles, charakteristisches Aroma bestens entfalten. Anschließend vermahlen wir sie zusammen mit der Kokosnuss und den Datteln sorgfältig im eigenen Haus - und füllen das Nussmus mit einer ordentlichen Portion Liebe ab. In jedem Glas steckt die Erfahrung von über 40 Jahren Bio! Schließlich gehörte Nussmus schon 1974 zu den allerersten Produkten von Rapunzel.