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FAQ
Über Rapunzel
B2B
Hotel, Gastronomie und Verarbeiter
Das Rapunzel Zutaten- und Rohstoffsortiment für Ihre Küche
Von Pasta und Tomatensaucen über Reis und Zutaten für die asiatische Küche bis zu Hülsenfrüchten und Getreide: Rapunzel bietet ein breites Sortiment an Zutaten und Rohstoffen für Gastronomie, Bäckereien und Konditoren sowie für Hersteller und Verarbeiter. Dabei legen wir besonderes Augenmerk auf die Vollwertigkeit.
Mit unserem mehrfach ausgezeichneten Kreta Olivenöl, aber auch anderen Ölen (u. a. aus unserer eigenen regionalen Ölmühle) sowie unseren Essigspezialitäten bleiben keine Wünsche offen.
Oder Sie profitieren von unserem großen Frühstücksangebot. Vieles dafür stellen wir selbst direkt im Allgäu her – seien es Brotaufstriche wie unsere Haselnuss-Schoko-Creme Samba, Nussmuse, Müslis, Breie oder selbst gerösteter und fair gehandelter Kaffee.
Übrigens: Die süßen und herzhaften Brotaufstriche von Zwergenwiese Naturkost ergänzen das Rapunzel Aufstrichsortiment und lassen keine Wünsche offen.
In unserem Sortiment bieten wir Ihnen über 300 verschiedene Produkte in höchster Bio-Qualität:
Service und Beratung durch kompetente Ansprechpartner
Konsequente Bio-Anforderungen an unsere Lieferanten
Starkes Qualitätsmanagement
Eigene Anbauprojekte
Ökologie und Fairer Handel
Tägliche Auslieferung bundesweit frei Haus ab 280 € Auftragswert
Fordern Sie per E-Mail unsere aktuelle Sortiments- und Preisliste an:
gastro[at]rapunzel.de
Das Rapunzel Sortiment können Sie direkt bei Rapunzel oder bei einem unserer Partner
Epos Bio Partner Süd
,
Früchte Jork
und
Ökoring
bestellen.
Sortiment
Antipasti
Produkt
Menge
Kalamata Oliven geschnitten in Lake (ATG 11 kg)
20 kg
Oliven grün geschnitten in Lake (ATG 11 kg)
20 kg
Oliven schwarz o. St. in Lake (ATG 11 kg)
20 kg
Oliven schwarz m. St. in Öl (ATG 3 kg)
4,7 kg
Kapern in 24 % Salzlake
20 kg
getr. Tomaten gehackt, Würfel
10 kg
getr. Tomaten halbe
10 kg
Backtriebmittel
Produkt
Menge
Reinweinstein Backpulver
1 kg
Backzutaten
Produkt
Menge
Honig Marzipan
12,5 kg
Orangeat o. Weißzucker
5 kg
Zitronat o. Weißzucker
5 kg
Vollmilchkuvertüre m. Rohrzucker
2,5 kg
Rapadura® Vollmilchkuvertüre, geraspelt, mit Lecithin
12,5 kg
Rapadura® Zartbitterkuvertüre, geraspelt, mit Lecithin
12,5 kg
Rapadura® Zartbitterkuvertüre mit Lecithin
2,5 kg
Zartbitterkuvert. mit Rohrzucker
2,5 kg
Premium Bitterkuvertüre, mindestens 70 % Kakao
2,5 kg
Weiße Schokolade
2,5 kg
Nuss Nougat, hell
2,5 kg
Schoko Tropfen Vollmilch Hand in Hand
10 kg
Schoko Tropfen Zartbitter Hand in Hand
10 kg
Vanille-Puddingpulver
3 kg
Vollmilchpulver
25 kg
Bindemittel, Lecithin
Produkt
Menge
Maisstärke
25 kg
Johannisbrotkernmehl
2,5 kg /25 kg
Essig
Produkt
Menge
Apfelessig, klar, 5 % Säure
10 l
Weißweinessig 6% Säure
5 l
Aceto Balsamico Rustico Di Modena 6% Säure
5 l
Gemüsekonserven
Produkt
Menge
Zuckermais in der Dose (ATG 1,81 kg)
2,49 kg
Getreide
Produkt
Menge
Weizen
25 kg
Roggen
25 kg
Dinkel
25 kg
Popcorn-Mais
25 kg
Amaranth-Samen
25 kg
Amaranth, gepufft
10 kg
Quinoa, weiß
25 kg
Speisehirse
25 kg
Getreideprodukte, Flocken und Mehle
Produkt
Menge
Haferflocken Großblatt
25 kg
Haferflocken Kleinblatt
25 kg
Dinkelflocken
25 kg
Weizenflocken
25 kg
Gerstenflocken
25 kg
Bulgur
5 kg
Couscous
5 kg
Maisgrieß-Polenta
10 kg
Reisvollkornmehl
25 kg
Weizenmehl, Type 1050
25 kg
Weizenmehl, Type 550
25 kg
Dinkelmehl, Type 630
25 kg
Paniermehl
10 kg
Gewürze
Produkt
Menge
Zimt gemahlen
1 kg
Vanillepulver Bourbon
1 kg
Hülsenfrüchte
Produkt
Menge
Rote Kidney Bohnen
25 kg
Mungbohnen
25 kg
Schwarze Bohnen
25 kg
Bohnen weiß
25 kg
Azukibohnen
25 kg
Weiße Jumbo Bohnen
25 kg
Linsen Gourmet, braun
25 kg
Linsen, grün
25 kg
Linsen, rot
25 kg
Linsen, gelb
25 kg
Linsen Beluga, schwarz, klein
25 kg
Kichererbsen
25 kg
Linsen Beluga, schwarz, klein
25 kg
Chana Dal, Kichererbsen halb, geschält
25 kg
Kaffee
Produkt
Menge
Heldenkaffee Arabica, ganze Bohne, Hand in Hand
4 x 1 kg
Heldenkaffee Crema, ganze Bohnen Hand in Hand
4 x 1 kg
Heldenkaffee Espresso, ganze Bohne, Hand in Hand
4 x 1 kg
Heldenkaffee Hausmischung, ganze Bohne, Hand in Hand
4 x 1 kg
Heldenkaffee Viva ganze Bohne, Hand in Hand
4 x 1 kg
Kakao
Produkt
Menge
Kakaopulver, stark entölt HiH
2,5 kg / 25 kg
Kakaobutter deso
15 kg
Carobpulver
25 kg
Kokosprodukte
Produkt
Menge
Kokosmilch
20 L
Kokosraspeln
25 kg
Konfitüren
Produkt
Menge
Aprikosen-Konf. m. Cristallino
3 kg
Himbeer-Konf. m. Cristallino
3 kg
Mini-Schokolade
Produkt
Menge
Vollmilch Schokoladen Naps HIH (ca. 1.777 Stück)
8 kg
Zartbitter Schokoladen Naps HIH (ca. 1.777 Stück)
8 kg
Müsli
Produkt
Menge
Mond & Sterne Müsli
5 kg
Original Rapunzel Müsli
7 kg
Original Rapunzel Müsli
25 kg
Nussmuse und Brotaufstriche
Produkt
Menge
Bionella Nussnougat-Creme vegan HIH
8 kg
Cashewmus
8 kg
Choco Zartbitter-Schokoaufstrich, vegan, ohne Nüsse
8 kg
Erdnussmus fein ohne Salz
8 kg
Haselnussmus
8 kg
Mandelmus, braun
2,5 kg
Samba Haselnuss
8 kg
Tiger Creme
8 kg
Tahin, weiß o. Salz
8 kg
Nüsse und Mandeln
Produkt
Menge
Haselnusskerne
25 kg
Haselnuss-Granella geröstet
10 kg
Mandeln, braun
10 kg / 25 kg
Mandelstiftchen
10 kg
Mandelblättchen
10 kg
Mandeln-Granella geröstet
10 kg
Cashewkerne, ganz
2,5 kg
Cashewkerne, ganz
22,68 kg
Cashewbruch, mittel
22,68 kg
Erdnusskerne roh, blanchiert
25 kg
Erdnusskerne geröstet vacuum
2,5 kg
Paranusskerne
2,5 kg
Pistazien in der Schale geröstet, gesalzen
5 kg
Walnusskerne halbe
10 kg
Walnusskernbruch, hell
10 kg
Walnusskernbruch, amber/dunkel braun
10 kg
Studentenfutter
4 x 1,5 kg
Ölsaaten
Produkt
Menge
Sonnenblumenkerne
25 kg
Blauer Mohn
25 kg
Leinsaat, braun
25 kg
Sesam, ungeschält demeter
25 kg
Kürbiskerne, geröstet, dunkel, Europäisch
5 kg
Kürbiskerne
25 kg
Pasta
Produkt
Menge
Spaghetti Semola, no. 5
5 kg
Spirelli Semola
5 kg
Spirelli Vollkorn
5 kg
Reis
Produkt
Menge
Spitzenreis Langkorn, natur
25 kg
Spitzenreis Rundkorn, natur
5 kg / 25 kg
Basmati Reis, natur
20 kg
Basmati Reis, weiß
2 x 5 kg
Basmati Reis, weiß
20 kg
Roter Camargue Reis, natur
25 kg
Parboiled Spitzenreis Langkorn, weiß
25 kg
Salz, Würzmittel
Produkt
Menge
Atlantikmeersalz, fein
25 kg
Kräutersalz (Eimer)
5 kg
Griechisches Meersalz, fein
25 kg
Speisefette
Produkt
Menge
Palmfett, deso
15 kg
Speiseöle
Produkt
Menge
Sonnenblumenöl, nativ
5 l
Sonnenblumenöl, mild
5 l
Olivenöl mild, nativ extra
5 l
Manira Olivenöl, nativ, extra
5 l
Suppen weitere Zutaten
Produkt
Menge
Klare Suppe
4 kg / 10 kg
Klare Suppe ohne Hefe
4,5 kg
Tomatenprodukte
Produkt
Menge
Tomatenmark 22% Tr.M.
6 x 1 kg
Tomatenmark 28% Tr.M.
2 x 5 kg
Pizzatomaten
2,55 kg
getr. Tomaten geschnitten, Würfel
10 kg
getr. Tomaten halbe
10 kg
Trockenfrüchte
Produkt
Menge
Natural Feigen clipped
10 kg
Natural Feigen
10 kg
Feigen gehackt (8 x 8 mm)
10 kg
Feigen Protoben, Fair for Life
6 kg
Aprikosen süß, ganz
12,5 kg
Aprikosen süß, ganz Projekt Demeter
12,5 kg
Aprikosen süß, gehackt (8 x 8 mm)
12,5 kg
Sultaninen
12,5 kg
Sultaninen, demeter
12,5 kg
Rosinen geölt
12,5 kg
Korinthen
12,5 kg
Datteln mit Stein Deglet Nour
5 kg
Datteln ohne Stein Deglet Nour
5 kg
Datteln gehackt, fein (5 x 5 mm)
5 kg
Pflaumen gehackt (5 x 7 mm)
10 kg
Pflaumen ohne Stein
12,5 kg
Apfelringe ohne Schale
8 kg
Birnen/ Hutzeln
10 kg
Getrocknete Mangos
1 kg
Cranberries getrocknet
11,34 kg
Zucker, Süßungsmittel
Produkt
Menge
Ahornsirup Grad D
25 kg
Rapadura ® Vollrohrzucker HiH
20 kg
Rohrzucker / Cristallino
25 kg
Rohrzucker / Cristallino Portionstütchen HiH
250 x 2g
Kokosblütenzucker
20 kg
Kokosblütenzucker Portionstütchen
150 x 2g
Rapunzel Bio-Cent
Jeder Kauf unterstützt öko-soziale Projekte weltweit.
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