Cremige Kokosmilch mit intensiv-ausgeprägtem Kokosnussaroma. Der besonders hohe Anteil an Kokosnusskern von 67% verleiht ihren Speisen einen exotisch frischen Kokosnussgeschmack. Besonders beliebt für die asiatische Küche. Die Kokosmilch ist fair gehandelt und stammt vom Rapunzel HAND IN HAND-Partner aus Sri Lanka. Das HAND IN HAND Programm kombiniert fairen Handel mit biologischem Anbau und unterstützt ökologische und soziale Projekte vor Ort. Ohne Zusatz von Emulgatoren und Stabilisatoren.
Zutaten
Kokosnusskern*(67,00%), Wasser(33,00%)
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Kokosnusskern*(67,00%), Wasser(33,00%)
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Besonderheiten
ohne Zusatzstoffe wie Stabilisatoren oder Emulgatoren
Verwendung
ideal für asiatische Gerichte, Suppen, Saucen, Cocktails, Kuchen und Desserts
ohne Zusatzstoffe wie Stabilisatoren oder Emulgatoren
Verwendung
ideal für asiatische Gerichte, Suppen, Saucen, Cocktails, Kuchen und Desserts
Weitere Infos
Herstellung
Das Fruchtfleisch der Kokosnuss wird in heißem Wasser gewaschen bis es zerfällt. Danach wird die Masse in einer Schneckenpresse ausgepresst und die konzentrierte Milch gewonnen. Diese wird mit Wasser auf den gewünschten Fettgehalt von 19% verdünnt. Zum Schluß wird die Kokosmilch in Dosen abgefüllt und sterilisiert, um ein keimfreies Produkt zu gewährleisten.
Hergestellt in
Sri Lanka
Herkunft
Sri-Lankische Landwirtschaft
Ursprung der Hauptzutat(en)
Sri Lanka
Qualität
EU Bio-Logo, HAND IN HAND
Lagerhinweis
Nach Anbruch in ein nicht-metallisches Gefäß umfüllen und innerhalb von 4 Tagen aufbrauchen.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Kokosmilch
| Brennwert | 802 kJ / 194 kcal | |
| Fett | 19,00 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18,30 g | |
| Kohlenhydrate | 4,10 g | |
| davon Zucker | 1,70 g | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | |
| Eiweiß | 1,70 g | |
| Salz | 0,130 g |
Allergene
| Eier oder Eierzeugnisse | nicht enthalten | |
| Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse | nicht enthalten | |
| Fisch oder Fischerzeugnisse | nicht enthalten | |
| glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse |
nicht enthalten | |
| Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse | nicht enthalten | |
| Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose |
nicht enthalten | |
| Lupinen oder Lupinenerzeugnisse | nicht enthalten | |
| Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse | nicht enthalten | |
| Sellerie oder Sellerieerzeugnisse | nicht enthalten | |
| Senf oder Senferzeugnisse | nicht enthalten | |
| Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse | nicht enthalten | |
| Soja oder Sojaerzeugnisse | nicht enthalten | |
| Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2) |
nein | |
| Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse | nicht enthalten |
Mit großer Sorgfalt pflegen wir unsere Online-Produktdatenbank. Dennoch können wir vereinzelte Fehler nicht ausschließen. Daher bitten wir Sie, diese Angaben immer mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen Unstimmigkeiten auffallen, sind wir dankbar für einen Hinweis an kundenservice@rapunzel.de.
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FAQ zu Kokosmilch HAND IN HAND
Rapunzel Kokosmilch wird nicht homogenisiert. Das erkennt man daran, dass sie wie unbehandelte Milch aufrahmt. Bei der Kokosmilch trennt sich das Fett vom Wasseranteil und setzt sich oben ab. Rapunzel Kokosmilch ist so cremig, weil der Anteil an Kokosnusskern sehr hoch ist.
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