Bärlauchpesto

Zubereitung

Die Zutaten zerkleinern und bis auf den Käse und die Gewürze pürieren.
Danach mit Käse, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Gelingt auch als Ruccola oder Basilikum Pesto.

Zutaten

für 4 Personen

• 2 handvoll Bärlauch
• 1 handvoll Petersilie
• 1 handvoll Rapunzel Cashewbruch
  oder Rapunzel Cashewkerne geröstet, gesalzen
• 3-4 EL Rapunzel Olivenöl nativ extra
• 2 EL Parmesan
• 1 TL Rapunzel Kräutersalz
• Pfeffer

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