alle Rezepte   Desserts
 

Fruchtige Kokos-Haselnuss-Joghurt-Törtchen

Details


  • Zubereitungszeit: 45 Min.
  • Kühlzeit: 120 Min.
  • vegan
  • glutenfrei
Fruchtige Kokos-Haselnuss-Joghurt-Törtchen
Fruchtige Kokos-Haselnuss-Joghurt-Törtchen

Zubereitung


Für den Schoko-Knusperboden:
Buchweizen in eine Pfanne ohne Öl geben und für 5-8 Min. bei mittlerer Hitze rösten, bis er nussig duftet. Den gerösteten Buchweizen, Haferflocken und Datteln in einem Mixer zerkleinern und mit dem Mus und Kakaopulver mischen.

4 Dessertringe ø 8 cm auf ein Küchenbrett legen. Den Teig gleichmäßig auf die Dessertringe verteilen und mit dem Boden eines Trinkglases fest andrücken.

Etwa 125 g der Himbeeren am Rand des Schoko-Knusperbodens verteilen und alles im Kühlschrank kalt stellen.

Für die Joghurt-Haselnusscreme:
Mus, Kokosjoghurt und Ahornsirup cremig rühren. Mandeldrink und Agar Agar in einem Topf erhitzen und 1 Min. leicht köcheln. Kurz auskühlen lassen und unter die Joghurt-Haselnusscreme rühren.

Die Creme sofort auf dem Schoko-Knusperboden verteilen und glatt streichen.
Mit den restlichen Himbeeren, Johannisbeeren, Minzblättchen und Kakaonibs dekorieren. Die Törtchen für 2 Std. im Kühlschrank kalt stellen.

Zutaten


Ergibt 4 kleine Törtchen
Für den Schoko-Knusperboden:Für die Joghurt-Haselnusscreme:Für das Topping:
  • 200 g Himbeeren
  • 75 g Johannisbeeren
  • Minzblättchen
  • 2 TL Kakaonibs

verwendete Rapunzel Produkte


130235 Kokos- & Haselnussmus mit Dattel
403430 Buchweizen
304340 Datteln ohne Stein Deglet Nour, HAND IN HAND
1400025 Ahornsirup Grad A
1433235 Kakaopulver stark entölt, HAND IN HAND
1441045 Agar Agar Pulver
RAPUNZEL NATURKOST GmbH
Rapunzelstraße 1, D - 87764 Legau
Telefon: +49 (0) 8330 / 529 - 0
Telefax: +49 (0) 8330 / 529 - 1188
E-Mail: info@rapunzel.de
Seite druckenSeite schliessen
RAPUNZEL NATURKOST GmbH
Rapunzelstraße 1, D - 87764 Legau
Telefon: +49 (0) 8330 / 529 - 0
Telefax: +49 (0) 8330 / 529 - 1188
E-Mail: info@rapunzel.de