Haselnusswaffeln mit Samba-Variationen

Zutaten

für 4 Personen

für die Waffeln

• 125 g Rapunzel Haselnussmus demeter
• 80 g Rapunzel Rapadura® Vollrohrzucker
• ¼ l Mineralwasser (mit Kohlensäure)
• ½ EL abgeriebene Zitronenschale
  oder 5 Tropfen Zitronenöl
• 250 g Weizen fein gemahlen
• 1 TL Backpulver
• Rapunzel Bratöl

für die Samba-Variationen

Samba pur
• 5 EL Rapunzel Samba Haselnuss
• 2 EL Milch
  
  Samba Orange:
• 5 EL Rapunzel Samba Haselnuss
• 2 EL Milch2 EL Orangenschale
  oder 5 Tropfen Orangenöl
  
  Samba Rum (für Erwachsene):
• 5 EL Rapunzel Samba Haselnuss
• 1 EL Milch
• 2 EL Rum

Zubereitung

Haselnussmus und Zucker schaumig rühren. Mit Zitrone verfeinern. Mehl mit Backpulver mischen und mit dem Wasser abwechselnd unterrühren. Der Teig sollte weich und cremig sein. Einen Schöpflöffel Teig auf das gefettete Waffeleisen geben und knusprig backen.

Samba-Cremes: Für die Samba-Variationen das Samba mit den restlichen Zutaten zu einer geschmeidigen Creme verrühren. Die Füllungen auf die noch heißen Waffeln geben.