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Hirsebrot

Details


Zubereitungszeit
25 min
Backzeit
60 min

Zubereitung


Dinkelmehl mit Hirse, Leinsaat, Brotgewürz und Salz mischen. Die Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser mischen und mit dem Mehlgemisch verkneten.

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben. Mit Wasser bestreichen und eventuell mit Hirsekörnern bestreuen.

Bei 190 °C ca. 60 Minuten backen. Nach dem Backen das Brot aus der Form stürzen und abkühlen lassen.

Zutaten


Für 1 Brot

verwendete Rapunzel Produkte


402730 Speisehirse
600580 Leinsaat braun
602020 Kerne-Mix
1201155 Trockenhefe
1200335 Meersalz jodiert
1400140 Rapadura Vollrohrzucker HAND IN HAND
RAPUNZEL NATURKOST GmbH
Rapunzelstraße 1, D - 87764 Legau
Telefon: +49 (0) 8330 / 529 - 0
Telefax: +49 (0) 8330 / 529 - 1188
E-Mail: info@rapunzel.de
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