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Trockenhefe

Die ideale Trockenbackhefe mit natürlichem Hefegeschmack für süßes und pikantes Gebäck aller Art. Sie läßt sich bestens bevorraten, ist gelingsicher und sorgt für hefig-lockeren Teig.

Zutaten
Hefe* kultiviert auf Getreidebasis
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau


Verwendung
zum Backen von Brot, Kuchen und Gebäck


Weitere Infos


Herstellung
Bio-Hefe wird auf Basis biologischer Rohstoffe fermentiert. Durch einen Separations- und Filtrationsschritt im Anschluss an die Fermentation wird die Bio-Hefe aufkonzentriert und somit die Trockensubstanz erhöht. Die Hefepaste wird extrudiert und anschließend im Wirbelschichttrockner schonend getrocknet. Durch den geringeren Wassergehalt ist die Trockenhefe lange haltbar.

Hergestellt in
Deutschland

Herkunft
EU Landwirtschaft

Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder

Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Trockenhefe

Nährwerte

(bezogen auf 100g)

Brennwert   1338 kJ / 320 kcal
Fett   6,00 g
Davon gesättigte Fettsäuren   1,28 g
Kohlenhydrate   11,0 g
Davon Zucker   0,2 g
Ballaststoffe   29,00 g
Eiweiß   41,00 g
Salz   < 0,175 g

Allergene


Eier oder Eierzeugnisse   nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse   nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse   nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide
oder Getreideerzeugnisse
  nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse   nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse
einschließlich Lactose
  nicht enthalten
Lupinen oder Lupinenerzeugnisse   nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse   nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse   nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse   nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse   nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse   nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite
(mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)
  nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse   nicht enthalten

Mit großer Sorgfalt pflegen wir unsere Online-Produktdatenbank. Dennoch können wir vereinzelte Fehler nicht ausschließen. Daher bitten wir Sie, diese Angaben immer mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen Unstimmigkeiten auffallen, sind wir dankbar für einen Hinweis an info@rapunzel.de.

Rezepte mit Trockenhefe


Saatenbrot mit Hafer, Leinsamen und Chia
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Frische Brötchen einfach und schnell selbst gemacht
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Pestoschneckle à la Sylvia
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Olivenbrot
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Pizza aus weißem Bohnenmehl mit Ziegenkäse und Zucchini
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Fladenbrot mit Leinmehl
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Hefezopf, süß oder würzig
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Sonntagsbrötchen
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Gebackene Birnenringe
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Veggie Pizza mit Pesto
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Ingwer-Lauch-Blinis mit marinierten Karottenspießchen
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Apfelstreusel vom Blech
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