Wildreis-Risotto

Zutaten

für 4 Personen

• 2-3 Tassen Rapunzel Wildreis
  oder Reismischung mit Wildreis
• Zwiebeln
• 2 Stangen Porree
• Salatblätter
• Rapunzel Cashewnüsse
• 2 EL Sherry
• Rapunzel Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Wildreis in reichlich Wasser mit etwas Salz fast gar kochen.

Zwiebeln, geschnittenen Porree und Cashewnüsse untermischen. Mit Sherry, Salz und Pfeffer würzen.

Auf einem Salatblatt servieren.