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Zuppa cremosa cocco e mela

Preparazione


Far imbiondire la cipolla nell’olio di cocco. Aggiungere i dadini di mela, sedano e il brodo. Aggiungere le bacche di ginepro e lasciar cuocere per 15 minuti.

Passare la zuppa con il mixer a immersione. Aggiungere la purea di cocco e aggiustare di sale, pepe e curcuma. Infine, cospargere con pepe r
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