Dolmas Weinblätter gefüllt mit Reis, Türkei-Projekt

Saftig-frische Spezialität der orientalischen Küche - aus dem Rapunzel Türkei-Projekt. Besonders typisch für den östlichen Mittelmeerraum. Die zarten Weinblätter werden sorgfältig von Hand mit Reis und Gewürzen befüllt und in Olivenöl nativ extra eingelegt.

Zutaten
Zwiebeln*, gekochter Reis* (36,00%) (Wasser, Reis*), Weinblätter*(17,00%), Olivenöl* nativ extra(7,00%), Meersalz, Dill*, Säuerungsmittel Zitronensäure, Minze*, Pfeffer* schwarz
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Verwendung
traditionell als kalte Vorspeise und somit ideal für das Antipasti-Buffet, auch als herzhafter Snack für zwischendurch

Weitere Infos

Herstellung
Die zarten Weinblätter werden kurz in Wasser gekocht und anschließend von Hand mit vorgegartem Reis und den Gewürzen befüllt. Eingelegt in Olivenöl bleiben die Dolmas saftig und frisch.

Hergestellt in
Türkei

Herkunft
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder

Qualität
EU Bio-Logo, Türkei Projekt

Lagerhinweis
Nach Anbruch gekühlt lagern und rasch aufbrauchen.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Weinblätter mit Reis gef.

Nährwerte

bezogen auf 100g

Brennwert		661 kJ / 158 kcal
Fett		7,50 g
davon gesättigte Fettsäuren		1,10 g
Kohlenhydrate		18,70 g
davon Zucker		2,80 g
Ballaststoffe		3,1 g
Eiweiß		2,40 g
Salz		1,500 g

Allergene

Eier oder Eierzeugnisse		nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse		nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse		nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse		nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse		nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose		nicht enthalten
Lupinen oder Lupinenerzeugnisse		nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse		nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse		nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse		nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse		nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse		nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)		nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse		nicht enthalten

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FAQ – häufig gestellte Fragen

FAQ zu Dolmas Weinblätter gefüllt mit Reis, Türkei-Projekt

Wie werden in Öl eingelegte Antipasti gelagert?

Nach dem Öffnen sollten die verbleibenden Antipasti mit Olivenöl bedeckt gehalten und kühl gelagert werden. Bei einer Aufbewahrung im Kühlschrank kann das Olivenöl flockig werden und es bilden sich weiße Ablagerungen. Das ist ein völlig natürlicher Gerinnungsprozess von Olivenöl bei niedrigen Temperaturen, besonders bei Olivenöl nativ extra. Auf die Qualität des Öls hat dieser Vorgang keinen Einfluss. Bei Zimmertemperatur verflüssigt sich das Olivenöl wieder.

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