Plaki - Griechische Baked Beans

Zutaten

für 4 Personen

• 250 g weiße Jumbo-Bohnen
• 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
• 5 EL Rapunzel Olivenöl fruchtig, nativ extra
• 3 Tomaten, gewürfelt
• 1 Stange Sellerie, klein geschnitten
• Petersilie
• 1 Glas Rapunzel Pizzatomaten
• Rapunzel Meersalz Atlantik
• Pfeffer

Zubereitung

Bohnen über Nacht einweichen, das Einweichwasser abgießen und mit frischem Wasser ca. 1 Stunde kochen. Zwiebel in Olivenöl andünsten, Tomaten, Sellerie und Petersilie hinzugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Die Pizzatomaten hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Bohnen in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Olivenöl und der Sauce übergießen. Im Ofen bei ca. 200°C für ca. 40 Minuten backen. Danach ca. 15 Minuten abkühlen lassen und servieren.