Gelato al cocco e lime

Preparazione

Grattugiare la scorza di lime. Frullare la purea di cocco, l‘acqua, lo sciroppo d‘agave, le banane e il succo di lime. Aggiungere la scorza di lime. Mettere la crema negli stampini per ghiaccio e lasciare nel congelatore per 12 ore. Mettere i cubetti di gelato nel frullatore e frullarli fino alla consistenza desiderata – poco per una granita, tanto per un gelato cremoso.

Consiglio: Si possono servire utilizzando i gusci delle noci di cocco come coppette.