Hanf-Schnitten mit Datteln in Schokoladenhülle

Zutaten

ca. 24 Hanf-Schnitten
Für die Füllung:

• 200 g Rapunzel Hanfsamen geschält
• 12 Rapunzel Datteln ohne Stein Deglet Nour, HAND IN HAND
• 25 g Rapunzel Kakaopulver stark entölt, HAND IN HAND
• 3 1/2 EL Rapunzel Kokosöl nativ
• ¼ TL Rapunzel Bourbon Vanille
• ¼ TL Rapunzel Meersalz, Atlantik
• 2 EL Rapunzel Kokosblütensirup

Für die Schokoladenhülle:

• 200 g Rapunzel Zartbitter Kuvertüre
• 1 EL Rapunzel Kokosöl nativ, HAND INHAND
• 1 EL Rapunzel Kokosblütensirup

Toppings nach Wunsch:

• Rapunzel Datteln ohne Stein Deglet Nour, in Scheiben geschnitten
• Rapunzel Hanfsamen geschält

Zubereitung

Alle Zutaten für die Füllung im Mixer zu einer glatten Masse pürieren. Backpapier auslegen und Masse darauf gleichmäßig ausstreichen, Höhe ca. 2 cm. Ausgestrichene Masse für ca. 1 Stunde ins Gefrierfach legen.

Für die Schokoladenhülle die Zartbitter Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Kokosöl und Kokosblütensirup zugeben.

Gefrorene Hanf-Füllung aus dem Gefrierfach nehmen und in kleine Rechtecke schneiden. Schnitten komplett in die Kuvertüre tauchen und auf ein Backpapier legen. Nach Wunsch mit Hanfsamen und/oder Dattelstücken belegen. Schnitten für 30 Minuten im Kühlschrank aushärten lassen.