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Schokoriegel mit Pekannüssen und Kokos-Chips

Details


Zubereitungszeit
20 min
Kühlzeit
2 h
vegan
vegan
Wilhelm Studio
Schokoriegel mit Pekannüssen und Kokos-Chips
Schokoriegel mit Pekannüssen und Kokos-Chips

Zubereitung


Eine Backform mit 22 cm x 22 cm einfetten. Die Pekannüsse hacken und in einer großen Schüssel zusammen mit Kokos-Chips, Cranberries, gepufftem Reis, Chia- und Hanfsamen vermengen und erstmal beiseite stellen.

In einer Pfanne Ahornsirup, Kakaobutter und Mandelmus unter ständigem Rühren erhitzen bis alles cremig wird. Anschließend alle Zutaten aus der Schüssel unterrühren und mit der Creme umhüllen. Die Masse in die Backform geben und fest andrücken.

Schokoladen-Kuvertüre, Kakaobutter und Nuss-Nougat-Creme in einem hitzebeständigen Gefäß über einem köchelnden Wasserbad schmelzen lassen und gut verrühren. Die geschmolzene Schokolade über die Masse in die Backform gießen und glatt streichen.

Mit Kokos-Chips und Pekannüssen toppen und 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Zum Schluss in Quadrate schneiden und zu Kaffee und Tee servieren; auch für unterwegs geeignet.


verwendete Rapunzel Produkte


1400880 Kokosblütensirup
Kokosblütensirup
130500 Mandelmus weiß
Mandelmus weiß
180025 Nuss-Nougat-Creme vegan
Nuss-Nougat-Creme vegan
1400035 Ahornsirup Grad C
Ahornsirup Grad C
601050 Hanfsamen geschält
Hanfsamen geschält
1435020 Kakaobutter mild HAND IN HAND
Kakaobutter mild HAND IN HAND
603020 Chiasamen
Chiasamen
314365 Kokos-Chips
Kokos-Chips
1430785 Zartbitter Kuvertüre HAND IN HAND
Zartbitter Kuvertüre HAND IN HAND
405620 Vollkorn Reis gepufft
Vollkorn Reis gepufft
209020 Pekannüsse HAND IN HAND
Pekannüsse HAND IN HAND
209040 Pekannussstückchen HAND IN HAND
Pekannussstückchen HAND IN HAND
RAPUNZEL NATURKOST GmbH
Rapunzelstraße 1, D - 87764 Legau
Telefon: +49 (0) 8330 / 529 - 0
Telefax: +49 (0) 8330 / 529 - 1188
E-Mail: info@rapunzel.de
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